吃什么可以击败溃疡性结肠炎

这种方法可能是你最好的一个，因为UC的实际原因仍然是难以捉摸的。“相信的组合因素可能发生沉淀,包括基因、环境因素如饮食、压力,和吸烟,免疫系统功能障碍,肠道微生物群和失衡,“瑞安·沃伦说,R.D.N.临床营养学家吉尔·罗伯茨炎症性肠病在威尔康奈尔医学中心和纽约。“饮食在控制症状和保持充足营养方面发挥着重要作用。”Here’s what to eat to stay one step ahead of this painful disease.

对于UC，你可能会吃不同的食物，这取决于你是在缓解还是爆发。在缓解期，地中海饮食是理想的，因为它注重低脂、抗炎的食物。“遵循地中海饮食的人不太可能爆发，”明尼苏达州罗切斯特市梅奥诊所的临床营养师Mary Wirtz说。原因之一是:“这种饮食避免高糖和高脂肪的食物，我们知道这些会导致炎症。”Choose fish like salmon and tuna, rich in omega-3 fatty acids, as well as olive oil, whole grains, and fresh fruits and vegetables.

地中海饮食是超级健康的，但在饮食期间，低发酵的低聚糖，双糖，单糖和多元醇(就说FODMAP!)饮食是你的朋友。低fodmap计划减少给UC患者带来麻烦的短链碳水化合物(如小麦和豆类)和糖醇(用作甜味剂)。“这种饮食限制了肠道菌群吸收不良和高度发酵的碳水化合物，”沃伦说。(下面是一些例子!)

要避免的食物包括普通牛奶，小麦为主的谷物和任何高果糖玉米糖浆制成的食物。“这对治疗胀气、腹胀和腹泻是一种有用的方法。”In a study at Australia's Monash University, 50% of UC patients following a low-FODMAP diet for three months improved their symptoms.低FODMAP食品包括猕猴桃，熟菠菜，胡萝卜和花生酱。

咖啡因是一种兴奋剂:它能加速你的内部系统。如果你要处理UC的大便，那就不太理想了。“如果你每天要上8到12次厕所，你就不要喝咖啡因了——它会使你的肠道加速，”Wirtz说。事实上,一个营养学杂志研究发现，UC患者的38％的人认为咖啡恶化他们的症状。要在耀斑期间避免脱水，保持你的液体摄入了甘菊茶，白开水，或低糖运动饮料。你会知道你喝够了，当你的尿液是淡黄色的颜色。

姜黄素，一种在香料姜黄中发现的化合物，可能对治疗溃疡性结肠炎有益，因为它具有抗炎的特性，根据对几项小型研究的综述美国医学科学杂志。研究表明，当作为与UC联合用药的补充该化合物是最有效的，但有一点缺点添加一些诚到你的烹饪今晚。“我的许多病人需要补充姜黄素以帮助减少炎症，”沃伦说。要知道：“在一些人看来，它可能会导致肠蠕动增加，所以它并不适合每一个人！”

患UC意味着要处理胃痛、胀气和腹泻。乳糖不耐症，指的是你的身体不能分解牛奶中的糖，也就是乳糖。把它们放在一起，你的未来会有很多悲惨的厕所之旅。虽然关于乳制品是否直接导致急性耀斑的研究是混合的，但许多UC患者也有乳糖不耐症，这使得乳制品和溃疡性结肠炎充其量只是一个脆弱的组合。要想知道乳制品是否会加重你的症状，试着在你的早餐片上涂上一两个星期的杏仁或燕麦牛奶，然后看看你是否会感觉好一点。

嘿，如果你正在寻找再也不吃西兰花的借口，这里有一个合法的借口:UC患者可能更难消化蔬菜(以及花椰菜)，因为它含有高纤维和硫化物。更好的选择包括胡萝卜，青豆，南瓜和白菜。如果你一定要吃十字花科，试着蒸或煮花椰菜先煮熟的蔬菜对你的肠道比较温和。

纤维有很多好处，包括可能对IBD患者有保护作用。“它滋养有益的肠道细菌，有助于保持肠道内壁的健康，”沃伦说。但在耀斑期间，要避免食用高纤维食物，这可能会加剧糖尿病已经恼怒的结肠。你最好的选择是:“选择像卷心莴苣这样的低纤维蔬菜，选择白米而不是糙米，”Wirtz说。鳄梨、香蕉和瓜类的粗粮含量也较低。为了让蔬菜更容易消化，可以先把它们削皮、煮熟，然后把它们拌入汤或冰沙中。

这两个城市的故事：在一个火炬，你不想坚果。该纤维是难以消化和微小的碎片会刺激你的直觉。但作为预防措施，坚果，核桃尤其，已经给予了绿灯。根据该杂志的一项研究营养成分在美国，那些在UC耀斑爆发前连续两周食用14%核桃的实验鼠，其炎症造成的损害更小，而且与那些不吃核桃的实验鼠相比，它们的结肠修复速度更快。对人类来说，这相当于每天20到25个核桃。把它们加到麦片粥、沙拉里，或者整个咀嚼。

在耀斑爆发期间，你吃什么，怎么吃会对你的舒适度产生很大的影响。你一次摄入的食物越少，你的肠道所做的工作就越少——这是好事。Wirtz说:“一般来说，人们在情绪爆发时更能忍受少吃多餐。”与其每天吃三顿方形餐，不如把每顿饭分成两半:在你正常的用餐时间吃前半餐，然后在大约90分钟后吃后半餐，这样你就可以在一天中均匀地吃六顿迷你餐了。

没有什么比一个厚而多汁的汉堡包更好的了。除非你有溃疡性结肠炎，其他的都好。这是因为脂肪红肉不仅加剧的条件,它是一个实际的触发,根据英国纽卡斯尔大学的研究人员发现,在191年的研究参与者,那些最红肉吃多了5倍耀斑那些吃得更少。研究人员认为，红肉中的硫酸盐可能是部分原因。坚持使用新的素食汉堡——我们保证，它们几乎一样好。