吃东西战胜乳腺癌

一项大型研究发表在国际癌症杂志2019年发现，吃牛肉、羊肉和猪肉最多的女性患乳腺癌的风险比吃得最少的女性高23%。然而，多吃鸡肉和火鸡，患病风险就会降低15%。还需要更多的研究，但就目前而言，偶尔用一个牛肉汉堡来交换一个火鸡肉饼或烤鸡胸肉看起来是一个明智的交换。世界癌症研究基金会建议食用红肉不超过三个每周4-6盎司的部分。

“Maintaining a well-balanced diet composed of mainly of vegetables, fruits, whole grains, poultry and fish has been linked to lower overall rates of breast cancer in some studies,” says Monisha Bhanote, M.D., a triple board-certified physician at Baptist MD Anderson Cancer Center in Jacksonville, FL. In fact, a 2019 study in the国际癌症杂志发现每天吃超过5.5份水果和蔬菜的女性比每天吃2.5份或更少的女性患乳腺癌的风险低11%。水果和蔬菜不仅富含抗氧化剂等众所周知的健康(和抗癌)物质，多吃水果和蔬菜可能会淘汰加工肉类和精制谷物等不太健康的食物。

替代牛奶像那些从大豆，大麻和杏仁是为乡亲乳制品敏感的一大福音。但谁也不喝牛奶的人也都超过了的两倍有维生素d非常低血糖水平，根据从护理的密歇根大学大学2018研究。这是个坏消息，加上由于维生素d是防癌的重要Stegall博士说。护士健康研究，例如，发现，女性与d的最高血药浓度有一个减少50%与患乳腺癌风险最低的女性相比当我们暴露在阳光下时，我们的身体就会产生维生素D，它也存在于一些食物中，但许多人需要补充才能获得足够的维生素D，斯特格尔博士说。

一些研究表明4到6杯咖啡，每天可降低一些癌症的风险，但是这是一个很多java的。（抖动，任何人吗？）真正的防癌抗癌的超级明星饮料是茶。在这两种抗氧化剂绿茶和红茶已经显示保护细胞免受DNA损伤可导致癌症，根据美国国家癌症研究所。绿茶是挤满了多酚类物质，强抗氧化剂，有助于逆转自由基对组织和DNA的损伤。

一个传统的地中海式饮食- 重型的海鲜和蔬菜，以及低的精制谷物和加工小吃，是与许多健康益处，包括健康的大脑和心脏。一些研究已经连接与乳腺癌的风险较低吃这种模式了。发表在杂志上的一项研究2018营养成分发现谁紧密地附着于进食有大约患乳腺癌谁比那些没有的14％低风险地中海风格的女性。

抗氧化剂，如维生素C, E和-胡萝卜素，长期以来一直被认为具有抗癌特性。但是，这些化合物——有助于防止细胞氧化损伤而导致癌症——如果以药片的形式服用，似乎没有多大作用。根据美国癌症协会，一些研究已经发现抗氧化剂补充剂对乳腺癌风险没有影响。一些研究甚至显示，它会略微增加患癌症的几率。底线:抗氧化剂是强大的药物，但最好在你的水果和蔬菜中摄入它们。

你可能听过这样一句话:“糖会导致癌症。”“尽管人体中的所有细胞——包括癌细胞——都使用葡萄糖作为能量，但还是有。糖没有什么特别的该杂散癌细胞的生长，根据美国癌症协会。这就是说，“精制糖被认为是肥胖的一项主要罪魁祸首，” Bhanote博士说。绝经前，超重或肥胖是与稍低的患乳腺癌的风险。但绝经后，它与关联风险增加，因为可能增加血液中的雌激素。

大豆含有一种叫做植物雌激素的植物化学物质，类似于人类体内的雌激素。虽然绝经后雌激素水平升高与乳腺癌有关，但越来越多的证据表明，食用传统的豆类食品，如毛豆和豆腐，这些食物中含有大量的强烈的抗氧化剂被称为异黄酮的根据美国癌症协会的说法，实际上可以降低患癌症的风险。也就是说，目前还不清楚加工食品，如素食汉堡或含有“分离”大豆蛋白的豆奶对风险有什么影响。Bhanote博士指出，一些研究已经将孤立的个体与增加的风险联系起来。她说，底线是:不要过度食用加工过的豆制品，但要注意豆腐、豆豉和其他更传统的豆制品，以便将植物性蛋白质添加到你的饮食中。

细菌，真菌，并在消化系统，也被称为“肠道微生物”其他微生物的收集-looks的不同之处患乳腺癌的女性比那些没有。“随着不良的饮食习惯，一个可以开发‘生态失调’，这是肠道内微生物的不平衡;this can negatively affect one’s immune system and possibly trigger tumor growth,” explains Dr. Bhanote.Fiber from fruits, vegetables, whole grains, and legumes all contribute to a healthier bacterial balance in the gut, as do omega-3 fats from foods like seafood and walnuts and fermented foods like yogurt and kefir.

含糖饮料和薯条等包装零食，也被称为“超加工”食品，会增加包括乳腺癌在内的几种癌症的风险。一项大型研究发表在英国医学杂志2018年的一项研究发现，人们饮食中超加工食品的比例每增加10%，就会产生一种恶性循环11％的增长患乳腺癌的风险底线?Bhanote博士说，拥有一个干净的，未经加工的富含蔬菜，水果和全谷物的饮食，限制肉类的摄入是你最聪明的抗癌饮食方法。