调查显示，饮食对一些风湿性关节炎患者有效

目前，没有研究表明一种特定的饮食可以控制风湿性关节炎。然而，研究确实表明，某些食物可以在控制症状方面发挥作用。特别是,地中海式饮食(也被称为抗炎饮食)，强调鱼，橄榄油和蔬菜，已经被证明对炎症有一定的影响，可能是由于某些鱼类中的-3脂肪酸。一些小型研究也表明，A纯素食或素食饮食可能会有帮助。

在2017年的研究中，来自波士顿的研究人员进行了一项饮食调查300名风湿性关节炎患者参与者被要求回顾20种不同的食物，通常被称为炎症或抗炎，并指出它们是否对他们的症状有影响:积极的，消极的，或没有影响。研究参与者是通过RA登记处找到的，其中还包括人口统计、药物治疗和疾病活动评分方面的信息。

大部分接受调查的人(217或72%)把调查结果还给了研究人员。其中大多数是女性(83%)，近三分之二的人在使用生物药物。患风湿性关节炎的平均时间为17年。换句话说，这些人患有风湿性关节炎已经很长时间了。

24%的调查参与者报告说食物对他们的风湿性关节炎有影响。15%的人因食用某些食物症状有所改善，而19%的人因吃了什么食物症状有所缓解。与改善症状最相关的食物是蓝莓和菠菜，而甜点和含糖苏打水最常与症状恶化联系在一起。

研究人员还研究了是否有其他因素与参与者报告某些食物影响他们的状况有关。他们发现年轻的参与者更有可能报告食物影响了他们的症状，还有一些人说睡眠、温暖的室内温度和补充剂会导致症状的改善。与食物和类风湿性关节炎报告无关的因素包括性别、用药情况、疾病持续时间、疾病活动评分和体重。

本研究存在一些局限性，主要是基于调查，而不是随机的双盲研究设计。参与者自己报告了食物和类风湿性关节炎症状之间的联系，而不是使用更客观的测量方法的研究。利用调查设计的研究发现了两个因素之间的联系，在本例中是食物和类风湿性关节炎症状。这意味着我们不能可靠地得出因果关系的结论。

这项调查的高回复率证实了许多患有风湿性关节炎的人有兴趣获得更多关于食物对这种疾病的影响的信息。结果表明，对食物影响的进一步研究可能是一种有价值的工具，以管理一些症状。进一步的研究也可以尝试确认RA人群对食物敏感的百分比，以及探索敏感性背后的原因。

患有风湿性关节炎的人很难再找到一种可以消除疼痛和疲劳症状的方法。尝试不同的食物，看看你的反应是积极的还是消极的，这是一种感觉更可控的方法。重要的是要记住，根据调查，76%的患有风湿性关节炎的人对食物没有反应，无论是在他们的症状恶化或症状改善。

RA社区的成员报告说，他们觉得引发症状的食物有一些共性。与这项研究相呼应的是，糖和甜点也经常被提及。茄科的蔬菜(西红柿、土豆、茄子、辣椒)也经常被提到，尽管没有文献证明。加工食品和油炸食品也经常被报道。你也可以尝试一下这些食物，看看自己是否会有反应。

如果您有兴趣了解您的症状是否对食物有反应，您可以通过an排除饮食。和你的医生谈谈该怎么做。你也可以要求营养师在整个过程中提供帮助，也可以帮助你评估你可能对哪种食物有反应。你也可以通过追踪应用程序或症状日记来追踪你的症状和你吃的东西。