10种食物，对抗炎症

榨橄榄油 - 未精制型橄榄油 - 含有一种叫oleocanthol物质与参与与体内炎症两种酶（COX-1和COX-2）干涉。事实上，在该杂志2005年的研究性质发现，在某种程度上这是相同的布洛芬止痛药是oleocanthol抑制炎症。

红葡萄酒中含有一种叫白藜芦醇的化合物，它已经发现有两个抗炎和抗癌特性。Scientists say the presence of this compound may help explain the so-called “French paradox” as to why the French – who drink red wine with most meals – can eat a diet that’s actually quite high in saturated fats and yet have healthy arteries and hearts.

一般来说，任何饮料是高水含量将具有抗炎素质，茶是一个不错的选择。茶如白茶，乌龙茶和绿茶都充满儿茶素，减少动脉斑块和炎症的抗氧化化合物。茶也已与减少心脏疾病，糖尿病和癌症的风险。

如果你吃，这不是专门为卖牛肉“青草喂​​养，”这意味着奶牛饲喂玉米和谷物的高热量饮食，努力将迅速催肥他们。玉米和谷物充满ω-6脂肪酸，它已与炎症。青草喂养奶牛更精简，和它们的肉富含健康化合物作为ω-3脂肪酸和维生素E.等

你可能见过鱼油补充剂在药房或杂货店的瓶子，但你可以从直去的来源，以及获得相同的健康提升。油性鱼类如鲑鱼，沙丁鱼，金枪鱼是鱼类，在整个鱼片和周围的内脏面积有脂肪油，而不是仅仅在短短的肝脏。专家说，每周吃这些鱼的一至两份可以减轻炎症。

可可含有黄烷醇称为抗炎化合物，即减少体内既凝血和炎症的物质。享受上一两杯，每周热可可可以帮助减轻炎症，特别是当它与脱脂或低脂牛奶制成的，尽量减少饱和脂肪的饮料的内容。请记住，但是，试图让你的可可糖果的形式将加载您的饱和脂肪。

蔓越莓是一个大国的食品，以研究链接红色浆果这样的好处抑制癌肿瘤和降低坏（LDL）胆固醇。科学家说，事实上，浆果中含有丰富的抗炎抗氧化剂有助于他们健康的影响。作为奖励，小红莓还含有鞣质，可作为天然抗菌剂对抗尿道和大肠杆菌感染的物质。

2004年的研究发现，人们有稳定的冠心病通过喝康科德葡萄汁降低其血液中炎症标志物的数量。这一发现可能是由于白藜芦醇在葡萄皮的存在，抑制炎症，甚至可能有助于对抗癌症的。吃葡萄 - 而不是喝他们 - 也增加了光纤到葡萄的利益并消除任何添加糖。

核桃含有的ω-3脂肪酸，已知为ALA的物质，从​​而降低了在体内炎症“植物版本”。在发表于2004年的研究营养学杂志科学家发现，人谁每天吃核桃至少2.3盎司，亚麻籽（其中还包含ALA）减少了炎性标记物的水平，如C反应蛋白（CRP），一个人的心脏疾病风险的一个重要指标。

椰菜是一个虚拟的疾病战斗机，富例如健康化合物作为β-胡萝卜素，维生素B叶酸，维生素C，和炎症战斗类黄酮山奈酚英寸西兰花还含有萝卜硫素，专家说可以帮助人体净化自身致癌化合物。