关于食源性疾病的6个事实

这意味着每年大约有六分之一的美国人患有食源性疾病。这包括12.8万人住院，2000人因食物中毒死亡。

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今日医学新闻

美国疾病控制与预防中心(CDC)根据10年的数据发布的这份新报告称，莴苣和菠菜等绿叶蔬菜是食物中毒的主要来源。

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今日医学新闻

农产品被定义为水果、坚果、绿叶蔬菜和其他蔬菜。绿叶蔬菜最有可能包含食源性疾病，特别是诺如病毒。

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今日医学新闻

乳制品和鸡蛋被发现导致了20%的食源性疾病和15%的死亡。

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今日医学新闻

家禽被发现是导致19%死亡病例的原因。大部分与李斯特菌和沙门氏菌有关。肉类和家禽加在一起造成了29%的死亡和22%的疾病。

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今日医学新闻

CDC官员明确表示，尽管有这份报告，人们仍然应该吃蔬菜。大多数与蔬菜相关的疾病是由食品处理人员和厨师传染的，而不是食物本身。进食前请记得清洗所有食物及彻底煮熟。此外，虽然蔬菜是造成疾病最多的原因，但它们并不是最有害的。

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今日医学新闻