控制血糖的10个关键

你每天的碳水化合物总量是控制血糖最重要的关键。碳水化合物吃得越多，血糖就越高。两个最大的指南是:(1)你早上吃的碳水化合物比当天晚些时候吃的碳水化合物更能提高你的水平;(2)任何一餐中大量的碳水化合物比一天中摄入的相同数量的碳水化合物更能提高你的水平。用你的血糖仪自己检查一下。

使用血糖指数，它评估每种食物会提高你的血糖水平。在高碳水化合物食物中，淀粉类食物的含糖量最高，其次是糖类食物。在美国，我们认为纤维是一种碳水化合物，但它对我们的血糖的影响相对较小。蛋白质有一点作用，而脂肪没有。

血糖指数最高的食物会使糖尿病患者的血糖水平飙升。这些都是淀粉含量最高的食物。最有害的食物是土豆，尤其是烤土豆，其次是土豆泥。含有大量小麦粉的食物，比如小麦面包和百吉饼，几乎和土豆一样见效快。

碾磨和榨汁的共同之处在于它们破坏了食物的结构，这使得我们吃的时候食物运转得更快。这意味着它比天然食物对血糖的影响更大。谷物中的面粉比全谷物的升糖指数更高。同样地，榨汁水果或蔬菜比整个水果或蔬菜更能提高我们的水平。

当你体重增加时，就很难控制你的血糖水平。这是因为即使你体内的脂肪量稍有增加，你的身体也会对身体分泌的胰岛素产生抵抗力。胰岛素将葡萄糖从血液中排出，进入身体需要葡萄糖的细胞中。这就解释了为什么糖尿病和超重之间有很强的相关性。

当你感冒、胃不舒服、得了流感、做手术或受伤时，你就生病了。你的身体对碳水化合物变得比平时更不耐受，对你自己的胰岛素更不耐受。你生病时需要的药物也会提高你的血糖。疾病会发生，所以你必须应对它。为了控制血糖，你需要减少更多的碳水化合物。

当你感到压力时，你的身体会释放荷尔蒙来调动能量储备。这有助于没有糖尿病的人更好地应对压力，但糖尿病人不能很好地使用这些激素，所以血糖水平上升。抗焦虑药物可能会有帮助，但像冥想这样的行为项目在没有药物的情况下可以更好地管理压力。

许多不同的药物都能导致血糖水平飙升。最好的文献报道是一种叫做强的松的强效类固醇会导致血糖水平大幅上升。治疗困难的情况是必要的，但糖尿病患者在服用强的松时需要增加胰岛素或服用药片，并进一步减少碳水化合物的摄入量。

积极锻炼身体对每个人的健康都有好处。但在适当的时候，它对糖尿病患者尤其有效。糖尿病患者如果摄入过多的热量，饭后进行短暂而轻快的散步，比注射胰岛素更能降低血糖。但奇怪的是，如果你的血糖水平超过200毫克/分升，锻炼实际上会提高它。

最好的消息是，任何2型糖尿病患者都可以通过遵循这些基于低碳水化合物饮食的指导方针，将自己的血糖水平一直保持在正常水平。1型糖尿病患者将需要继续注射胰岛素，但他们需要的胰岛素要少得多，胰岛素水平也不会上下波动。