明智的做法是避免食用高纤维蔬菜，而煮熟的西葫芦面条是极好的低残渣替代品。(顺便说一下，低残留仅仅意味着低纤维。)这里的豆腐是钙的重要来源，钙对UC患者来说尤其重要。来了解一下我们是如何发展我们的UC烹饪俱乐部食谱!
份
4
总时间
20分钟成分
- 3汤匙。天然奶油花生酱
- 2汤匙。低钠酱油
- 1½茶匙。新鲜生姜
- 柠檬汁1份
- 2茶匙。纯枫糖浆
- 2汤匙。特级初榨橄榄油，分开
- 将特硬的豆腐块，沥干，拍干，切成1-in大小。多维数据集
- ½tsp。粗盐,分裂
- 1杯火柴棍胡萝卜
- 1个红灯笼椒，切成薄片
- 4个中号的西葫芦，切边，螺旋形成细面条
营养信息
每份:314卡路里;19克脂肪;3 g饱和脂肪;0毫克胆固醇;591毫克的钠;20克碳水化合物;5克纤维;17 g蛋白;11 g糖;126毫克钙; 3mg iron; 678mg potassium
方向
一步1在一个小碗里，混合花生酱，酱油，姜，酸橙汁和枫糖浆，用搅拌器搅拌。备用。
一步2烧热1汤匙。在一个大的不粘锅中放入油。添加豆腐;煮8到10分钟，直到豆腐变成金黄色，酥脆，偶尔搅拌一下。豆腐加入适量调料。盐;转移到盘子里。
一步3.加入剩下的1汤匙。油盘。将胡萝卜和甜椒煮至软化，约5 - 6分钟，偶尔搅拌一下。赛季与剩余的tsp。盐。
一步4将西葫芦面放入锅中;煮2到3分钟，经常翻动，加热，但不要完全煮熟。锅中加入豆腐和半份花生酱;轻轻搅拌混合。
一步5西葫芦面混合物均匀地分在4个盘子里。把剩下的花生酱淋在上面。
