豆腐和荞麦面碗
众所周知，亚洲面条碗搭配含糖调味料，但不是这个。生姜和大豆在这款高纤维，蛋白质粉刷的良好碗中添加了大量鲜味，而不必将血糖扔进tizz味中。
切尔西·阿米尔
这不是你的典型的面条碗……它与蛋白质包装的豆腐和蔬菜保持平衡，以帮助您感觉最好！酥脆的豆腐涂在美味的炒酱汁中，并搭配荞麦面，再加上相等的蔬菜，以提供令人满意的植物性午餐。荞麦是一种无麸质的全谷物，含有比传统面条更多的纤维。试图平衡血糖时，请在可能的地方添加充满纤维的替代品！
原料
- 8盎司。荞麦面
- 1 14盎司。额外的豆腐块
- 1汤匙。玉米淀粉
- 1汤匙。鳄梨油，分裂
- 如果不含麸质，
- 1茶匙米醋
- ½茶匙。姜末
- ½茶匙。黑胡椒
- ¼茶匙红辣椒片
- 4杯切碎的白菜
- 1杯切碎的胡萝卜
- ¼杯切成薄片的绿洋葱或葱
方向
- 带一大锅水煮沸。煮沸后，加入荞麦面并根据包装方向烹饪。烹饪后，排干并冲洗面条。搁置。
- 当面条在一个大碗中煮熟时，用玉米淀粉扔豆腐，直到涂层。
- 加热½汤匙。鳄梨油在大型煎锅中用中火加热。在四面八方煮豆腐，直到酥脆，总共约15分钟。将豆腐转移到盘子上并放在一旁。
- 到装有豆腐和玉米淀粉的碗中，将酱油，米醋，磨碎的姜，黑胡椒和红辣椒片混合在一起。搁置。
- 到豆腐的锅中加上剩余的½汤匙。鳄梨油。将卷心菜和胡萝卜加到锅中，然后扔掉，直到它们开始变软约5-7分钟。将调味料加入锅中，一起搅拌。
- 将面条和豆腐加入煎锅和胡萝卜。拌在一起，直到酱汁，豆腐和蔬菜很好。
- 分成4个部分，并用绿色洋葱装饰每个碗。
