由于许多UC患者都患有乳制品不耐症，这种Caesar酱是用tahini(一种富含抗氧化剂的芝麻酱)制成的。选择全麦皮塔饼可以获得添加纤维的诸多好处，比如缓慢消化和添加微量营养素。来了解一下我们是如何发展我们的UC烹饪俱乐部食谱!
份
4
总时间
20分钟成分
- 1磅去骨去皮鸡胸肉
- ¾tsp。粗盐,分裂
- ¾tsp。黑胡椒,分裂
- ½tsp。干牛至
- ½tsp。红辣椒
- 烹饪喷雾
- 3汤匙。芝麻酱
- 1汤匙。新鲜的柠檬汁
- 1茶匙。切碎的酸豆
- 1茶匙。第戎芥末
- ½tsp。大蒜颗粒或大蒜粉
- 4杯切碎的长叶莴苣
- ⅓杯薄片红洋葱
- 1杯鹰嘴豆罐头，洗净沥干
- 4(3盎司)全麦皮塔饼，切成两半
营养信息
每份:502卡路里;12克脂肪;2克饱和脂肪;83毫克胆固醇;1082毫克的钠;63克碳水化合物;10 g纤维;40克蛋白质;4 g糖;80毫克钙; 5mg iron; 829mg potassium
方向
一步1将鸡肉均匀调味。盐,½茶匙。黑胡椒，牛至和红辣椒粉。
一步2用中火加热烤盘。在锅和鸡胸上涂上烹饪喷雾。添加鸡肉;每边煎5分钟或直到熟。将鸡肉从锅中取出;静置5分钟。把鸡肉切成薄片。
一步3.准备tahinii - caesar酱料:将芝麻酱，柠檬汁，酸豆，芥末，大蒜和剩下的蒜末混合。每份盐和黑胡椒。慢慢搅拌至3汤匙。温水加热至光滑。
一步4把生菜、红洋葱和鹰嘴豆放在一个大碗里;拌上一半的Tahini-Caesar调味汁。将生菜和鸡肉均匀地分入皮塔两半;在每个圆面饼上淋上剩余的Tahini-Caesar调味汁。
