早餐哈希是一个伟大的方式来达到你的蔬菜摄入量，这是地中海饮食的支柱之一。这其中联合收割机红薯，红柿子椒维生素A的剂量加倍，其中许多UC患者功亏一篑上。了解更多我们开发了我们的独家新闻UC烹饪食谱俱乐部！
份量
2
总时间
25分钟配料
- 2个半汤匙。特级初榨橄榄油，分
- 2杯去皮立方甘薯（约½-英寸每个）
- ¾杯切碎的红柿子椒
- 四分之一杯切碎的红洋葱
- 半茶匙。辣椒粉
- 半茶匙。犹太盐，分
- ¼茶匙。孜然
- 2个大鸡蛋
- 4汤匙。准备萨尔萨
- 半成熟的鳄梨，切片
- 装饰用新鲜的香菜（可选）
营养信息
每服：460个卡路里的热量;30克脂肪;5克饱和脂肪;186mg胆固醇;746mg钠;39克碳水化合物;9克纤维;10克蛋白;10克糖;84毫克钙; 2mg iron; 963mg potassium
路线
步1烧热1汤匙。油在大煎锅中。加入红薯;煮4〜5分钟，直到轻轻金色。加入3汤匙。水，盖，煮至嫩，偶尔搅拌，约7至8分钟。
步2加入1汤匙。油，柿子椒，洋葱和土豆进行平移。库克发现，直到蔬菜变软，约5分钟。季节与辣椒粉，¼茶匙。的盐，和小茴香;两个板之间分混合物。
步3加入剩下的半茶匙。油出锅。裂纹蛋放入油锅;煮至白人被设定为3〜4分钟。赛季剩余的四分之一茶匙。盐。
步4放置在每个马铃薯的混合物顶部一个鸡蛋。顶部各2汤匙。莎莎，切片鳄梨和香菜装饰用。
