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捕鱼欢乐季 UC与饮食 UC烹饪俱乐部 扇贝

烤扇贝,鳄梨,柑橘莎莎

照亮了一个新的低FODMAP礼帽简单的扇贝。

烤扇贝,鳄梨,柑橘莎莎
杰米胡蜂,R.D.

像鳄梨和橙色水果在粗粮和低时更容易UC症状燃烧了消化。他们还含有丰富的维生素C,它可以提高铁的吸收(尤其重要,如果你的UC是造成贫血)。了解更多我们开发了我们的独家新闻UC烹饪食谱俱乐部

份量

份量

4
准备和烹饪时间

总时间

30分钟

配料

  • ¾杯干藜,漂洗
  • 2杯低级 - 钠蔬菜汤
  • 2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1磅扇贝,拍干
  • ¾茶匙。犹太盐,分
  • 半茶匙。黑胡椒,分
  • 1杯切块鳄梨(从1个鳄梨)
  • ¾杯去皮切块橙色段
  • 四分之一杯切碎的红柿子椒
  • 1茶匙。橙皮,加2汤匙。新鲜的橙汁
  • 2汤匙。切碎的新鲜欧芹

营养信息

每服:351个卡路里的热量;15克脂肪;2克饱和脂肪;27毫克胆固醇;880mg钠;35克碳水化合物;7克纤维;19克蛋白;6克糖;58mg钙; 3mg iron; 704mg potassium

路线

1结合藜和汤盛在小锅里煮沸。减少热量低,覆盖,煮,直到大多数肉汤被吸收,约15分钟。藜绒毛用叉子和盖保暖。

2与此同时,烧热1汤匙。油在大煎锅中高。撒上扇贝半茶匙。盐和¼茶匙。黑胡椒。加入扇贝盘;煮2分钟。打开煮2分钟以上或直到煮熟的期望程度。从平底锅扇贝;保持温暖。

3结合鳄梨,橘子瓣,柿子椒,橙皮汁,剩下的1汤匙。油,¼茶匙。盐,和¼茶匙。黑胡椒放入碗中;轻轻一甩结合。

4除法藜和扇贝均匀各4个板之间。顶配鳄梨,柑橘莎莎,并配以新鲜香菜。

杰米胡蜂,R.D.

杰米胡蜂,R.D.

杰米是一个注册营养师,营养与食品记者,和数字影响者谁经营的健康为中心的美食博客和社交媒体账户,盛出健康。她是前助理编辑营养在烹饪之光杂志。在此之前,杰米是一名临床营养学专家,重点在坦帕的一家医院咨询器官移植受者。她完成了在佛罗里达州立大学她的两个本科营养学学位与研究生临床营养学学位。杰米住在丹佛。

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