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低FODMAP食谱 咖喱鸡

红咖喱鸡肉和米饭

温和香料和白米饭满足和舒缓。担任了这个安慰菜随时UC症状演戏了。

红咖喱鸡肉和米饭
杰米胡蜂,R.D.
份量

份量

6
准备和烹饪时间

总时间

40分钟

配料

  • 2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1汤匙。咖喱粉
  • 2茶匙。新鲜姜末
  • 1茶匙。辣椒
  • 2杯去皮立方黄褐色马铃薯(从1个大马铃薯)
  • 3汤匙。天然花生酱
  • 2杯低级 - 钠蔬菜汤
  • 1(14.5盎司)可以番茄丁
  • ¾茶匙。粗盐
  • 半茶匙。黑胡椒
  • 2杯新鲜的菠菜
  • 1½杯切碎的烤鸡
  • 1½杯不加糖的冷藏腰果牛奶(或1个可光椰奶)
  • 3杯煮熟的白米饭为服务
  • 装饰用新鲜罗勒,如果需要的话

营养信息

每服:333个卡路里的热量;11克脂肪;2克饱和脂肪;32mg的胆固醇;628mg钠;40克碳水化合物;4G光纤;17克蛋白;3克糖;99mg钙; 3mg iron; 538mg potassium

路线

1热油在用中一个大的高边煎锅。加入咖喱粉,生姜和辣椒;煮2分钟。拌入土豆和煮5分钟,偶尔搅拌,直到轻轻金。加入花生酱,高汤,番茄,盐和辣椒。带来的混合物煮沸。降低到中低和煨,覆盖,直到土豆鲜嫩,约20分钟。

2拌入菠菜煮至枯萎,约2分钟。添加鸡肉和腰果牛奶;搅拌结合。煨,发现,5分钟。

3地方½在每个6碗和顶部与1杯咖喱混合物杯大米。用新鲜罗勒配菜,如果需要的话。

杰米胡蜂,R.D.

杰米胡蜂,R.D.

杰米是一个注册营养师,营养与食品记者,和数字影响者谁经营的健康为中心的美食博客和社交媒体账户,盛出健康。她是前助理编辑营养在烹饪之光杂志。在此之前,杰米是一名临床营养学专家,重点在坦帕的一家医院咨询器官移植受者。她完成了在佛罗里达州立大学她的两个本科营养学学位与研究生临床营养学学位。杰米住在丹佛。

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