一些研究指出，富含脂肪的红肉是UC症状的潜在诱因。所以玉米饼沙拉用辛辣的藜麦代替了牛肉(饱和脂肪含量高)，藜麦是植物蛋白的瘦肉来源。来了解一下我们是如何发展我们的UC烹饪俱乐部食谱!
份
4
总时间
45分钟成分
- 半杯干奎奴亚藜，冲洗干净
- 一杯低钠蔬菜汤
- 2茶匙。准备taco调味料
- 1茶匙。青柠皮加2汤匙。新鲜的柠檬汁
- ½tsp。辣椒粉
- ½tsp。粗盐,分裂
- 1½茶匙。纯枫糖浆
- 一杯特级初榨橄榄油
- 8杯切碎的长叶莴苣
- 1罐(15盎司)黑豆，清洗和排水
- 1杯冷冻火烤玉米，解冻
- 一品脱圣女果减半
- ⅓杯薄片红洋葱
- 1个成熟鳄梨，切片
营养信息
每份:374卡路里;23克脂肪;3 g饱和脂肪;0毫克胆固醇;704毫克的钠;37克碳水化合物;12 g纤维;9 g蛋白;7克糖;91毫克钙; 3mg iron; 764mg potassium
方向
一步1把奎奴亚藜、肉汤和墨西哥玉米卷调味料混合在一个小炖锅里;用中高火烧开。盖上盖子，把火调到中火慢炖，直到肉汤被吸收，大约15分钟。熄火;静置，盖上盖子，15分钟后，用叉子叉起毛。放入碗中，放入冰箱冷藏。
一步2与此同时，将青柠皮、橙汁、辣椒粉混合，搅拌均匀。盐和枫糖浆放在一个小碗里;用搅拌器搅拌。油逐渐流入，不断搅拌，直到混合。
一步3.放入生菜、黑豆、玉米、西红柿、洋葱和剩余的块茎。在一个大碗里放盐;搅拌混合。把四个碗平分。把奎奴亚藜从冰箱里拿出来，用勺子均匀地放在沙拉上。在沙拉上淋上辣椒酸橙油醋汁，用鳄梨片装饰沙拉。
