份
4
总时间
1小时成分
- 2汤匙。特级初榨橄榄油
- 4杯去皮切丁的冬南瓜
- 2杯切碎的胡萝卜(大约3个大胡萝卜)
- 1汤匙。切碎的鲜姜
- 1汤匙。香茅酱(在新鲜草药盒附近的瓶子里)
- ½tsp。地面姜黄
- ½tsp。粗盐
- 4杯低钠蔬菜汤
- 半杯加4茶匙。椰奶酸奶，分割(或使用相同数量的罐装椰奶)
- 微绿或新鲜罗勒作装饰(可选)
营养信息
每份:222卡路里;9克脂肪;2克饱和脂肪;3毫克胆固醇;556毫克的钠;32克碳水化合物;6克纤维;5 g蛋白;12克糖;146毫克钙; 2mg iron; 761mg potassium
方向
一步1在荷兰烤箱或大汤锅中加热油。加入南瓜和胡萝卜;煮7分钟，偶尔翻炒，直到金黄色。加入姜，香茅酱，姜黄和盐;煮2分钟，直到有香味。
一步2加入肉汤;把热量升高。把混合物煮沸。把火调到中火，盖上锅盖，直到蔬菜变软，大约需要40到45分钟。
一步3.小心地将混合物倒入搅拌机;加入一杯酸奶。取下搅拌机盖的中心部分(让蒸汽逸出);把搅拌器的盖子盖好。在盖子上盖上一条干净的毛巾。过程,直到顺利。
一步4把汤均匀地分成6碗。漩涡1茶匙。每份中加入酸奶，如果需要的话，用新鲜罗勒或微绿色蔬菜装饰。
