我喜欢做饭，但不幸的是，我在我工作的时候并不总是有时间。然而，现在我正在休产假，我已经能够为我的家人做一些美味的晚餐，只要我的新生合作。当我做饭时，我喜欢季节我的饭菜，但我很少使用盐。我很高兴，因为看来我们在商店购买的许多食物甚至吃掉了，都有足够多的盐来味道。事实上，盐的内容出现令人震惊，很多医生对一些人说危险。
最近，食品和药物管理局举行了关于盐的公共听证会。它正在考虑是否规范并限制了加工食品中的金额。美国人通常每天吃两茶匙盐，这是推荐水平的两倍。医生和消费者活动家说，许多人甚至没有意识到他们正在吃这么多的盐。它在餐厅和商店添加到食物中，许多食物含有数百毫克的钠。根据一个活跃主义者，钠水平需要在许多主流产品中降低，如汤，面包，火腿，热狗和薯条。
许多食品制造商使用高剂量的盐来保护食物，因为它可以防止破坏和杀死细菌。但还有其他方法可以保护食物，例如制冷，冷冻和化学防腐剂。但是，一些制造商继续使用盐。显然，它使食物更典雅，减少一些食物中的干燥，并增加了其他食物中的甜味。但是，如果FDA将限制包装食品的盐含量，美国医学会每年可以节省约150,000个生命。
那么为什么盐如此有害？FDA考虑盐安全，一般，但只有小剂量。太多的盐可以增加血压和心脏病风险。根据美国心脏协会，钠使身体保持液体。因此，为了泵送添加的液体，心脏必须更加努力。有现有心脏问题的人，不应该把这种压力放在他们的心中。此外，太多的盐可以恶化，呼吸急促并引起体重增加。医生说健康的成年人需要每天1,500至2,400毫克的钠或约一茶匙。但是，人们有心脏衰竭，每天应该消耗不超过2,000毫克的盐。如果您有高血压，是非洲裔美国人，年龄大于50岁，或者患有肾病等慢性病或糖尿病，您应该每天拍摄少于1,500毫克的盐。直到FDA决定该做什么，有些方法可以监测盐摄入量。
AHA建议吃薯片，冷冻晚餐和腌肉等加工食品。此外，选择标记为“低钠”或“减少钠”的食物。不要将盐添加到您的食物中。相反，使用草药和香料来味道食物。吃更多的新鲜食物，如新鲜水果，蔬菜，瘦肉，家禽和鱼类，以及未加工的谷物。
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