研究表明，如果美国人增加钾的摄入量，高血压患者的数量将减少大约10%。现在，在美国，近一半的成年人住在一起高血压被诊断患有高血压的儿童数量也在急剧上升。
钾和钠的连接
的有效性钾可以降低血压直接与钠有关。钾的作用是平衡饮食中的钠。充足的钾摄入可降低收缩压~4.4 mm Hg和舒张压~2.5 mm Hg。
如果你想预防或降低血压平衡你的摄取量是非常重要的钠和钾。饮食中钾含量越多，钠含量越低，你的血压就会越好。
钠的建议
典型的美国饮食每天含有3.6克钠。建议每天的钠摄入量限制在2.3克或更少(~1茶匙)。如果你已经高血压你会想要限制你的钠摄入量摄入量甚至更多，每天少于1500毫克。
钾的建议
目前的膳食指南建议每天摄入4.7克钾。许多美国人钾摄入量不足，导致钾摄入量低的原因多种多样。
钾的来源
富含钾元素的食物包括香蕉、土豆、哈密瓜、枣、坚果、豆类、橙子、哈密瓜和绿叶蔬菜。
钾的摄入量与水果和蔬菜的摄入量有关。对于摄入大量水果和蔬菜的文化来说，患高血压的风险非常低，大约占总人口的1%。
摄入过多钾的风险
如果你有肾病，那么过多的钾可能是有害的。此外，还有一些利尿剂是“保留钾”的，这意味着你可能需要小心你的钾摄入量。在另一边有增加钾流失的利尿剂。和你的医生谈谈。如果你服用任何药物，即使是非处方的，在开始高钾饮食之前和你的医生商量一下。