对心脏健康10种十字花科蔬菜

羽衣甘蓝的一个杯提供了超过1000微克的维生素K的纤维，钾，叶酸，和维生素C在羽衣甘蓝支持心脏健康找到。选择深色，羽衣甘蓝的彩色束，避免黄色和褐色的叶子。

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汤菜膳食纤维，叶酸的良好来源，和维生素E.芽甘蓝的连接到莱菔子素促进心脏健康的抗炎特性。通过与位枫糖浆或炒用少许油烤伪装苦味。

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具有强烈味道的另一种十字花科蔬菜，炒芥菜用橄榄油，大蒜和鸡汤果岭。芥菜是一个丰富的维生素源，A，C，和K芥菜在肠内结合胆汁酸，从系统中除去它们并导致身体利用现有胆固醇供给到丢失顶替胆汁酸。

微波或蒸汽西兰花，而不是煮沸，减少营养损失。您可以既消耗茎和小花。西兰花含有丰富的来源萝卜硫素酶，其涉及肝脏解毒和三个B族维生素（B6，B12和叶酸），其降低高半胱氨酸水平。

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维生素C和K，的良好来源消耗卷心菜原料，烹饪或发酵。发酵白菜，如泡菜，提供了额外的好处益生菌。

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生萝卜添加到色拉，三明治，和用于增加维生素C，磷，锌和蔬菜盘片。萝卜也可以是经焙炒和/或添加到炖菜和汤。

菜花是一种富含纤维，维生素C和叶酸的来源。沸腾显著植物营养素损失菜花结果。相反，消费菜花原料，炒，蒸或为最大的营养“的一声。”研究显示降低胆固醇的卷心菜的性质蒸当增加。

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成熟和芝麻的“宝贝”的形式有辣味。而在沙拉最常吃，芝麻菜，也可以炒。这是一个非常低热量的蔬菜，提供维生素A，C，和K，叶酸，钾，钙。

热量低，大头菜提供B族维生素，磷，钾和钙。两个灯泡和绿色食用。该灯泡可以食用煮熟或生的，而果岭通常是清蒸或炒。

钙和维生素的重要来源A，C和K，无论是叶和白菜的茎可食用。白菜在炒菜和汤最常吃的，但考虑添加更嫩“宝贝”白菜沙拉的新鲜，质地松脆。

• 避免过度行为
• 纳入蔬菜托盘
• 使用“牛起来”沙拉
• 轻松添加切碎的十字花科蔬菜，以汤和炖菜