下面是一个实验：消除或含有小麦在接下来的四周，看看会发生什么做出的任何食物。
这意味着，没有面包，面条，饼干，曲奇，面包，薯条，薄烤饼，松饼，面包屑鸡，面包，百吉饼，蛋糕，早餐麦片。如果它是全谷物，全麦或白不要紧。所有小麦产品。
我的预测：你会减肥，5，10，15磅的情况并不少见。大多数人体验到下午能源在能源激增，提高警觉性，失踪“暴跌”。有血液水平检查，最会看到滴血糖，上升HDL，滴在甘油三酯。此外，测试，如C反应蛋白是衡量隐藏炎症会一落千丈。任何人只要有糖尿病将体验改善血糖控制。血压下降。
（实验只适用，如果你不以其他方式参与不健康的饮食所以，这并不意味着消除小麦，但沉迷于每日士力架，软饮料和蛋糕的饮食的剩余部分应留在健康的选择;见下文。）
这是“官”？
它是不官方。
美国农业部食物金字塔建议美国成年人至少获得6-8“盎司当量”每天的谷物;每盎司相当于由1片面包，1杯的准备食用的谷物，或1/2米饭杯，煮熟的面食，或熟麦片。换句话说，多达6片全麦面包，或者碎麦片谷物6杯，或全麦面食3杯将所有适合舒适到美国农业部食物金字塔建议。美国心脏协会（AHA）提供了类似的建议，这表明每日热量50-60％来自谷物，应该大部分粗粮。
2007年，这些“官方”的建议已逐渐被接受为福音。
泔水我说这个建议是专利，是导致猖獗的那种纯粹的无稽之谈心脏病，糖尿病和肥胖症在美国我认为，坚持这样的意见，将不降低心脏疾病，但会降低高密度脂蛋白，提高甘油三酯，增加了可怕的小LDL，升高血糖，血压上升，使你发胖。
是的，这是矛盾的一切，你已经被告知关于胆固醇和心脏健康的饮食。消除饱和脂肪，包括大量的全谷类食物在你的饮食，有利于心脏健康的营养计划的一部分。在我看来，它是关于不如说每天万宝路的包医生远离我。
“纤维”一直为政治上和社会上可接受的专业术语“碳水化合物”。但随着纤维走来，其作用就像糖成分。
有趣的是，消除麦而是维持原本健康的饮食和纤维摄入量去向上。的洛伦·科代恩博士古饮食名气已经非常清楚地表明了这种现象。而不是从小麦的到来，纤维来自坚果，蔬菜，水果等。
作为一个例子，让我告诉你关于张国荣，在我的办公室的患者，我看到刚刚过去的week.With的1222心脏扫描评分，莱斯利可能是在短期内深陷困境。心脏扫描测量粥样硬化斑块在心脏的冠状动脉量。像张国荣的得分很高，高到足以造成对心脏攻为每年伟大的，因为25％的风险（除非有效的预防采取行动）。
在64，张国荣已经获得了近40磅，因为她已经放弃了许多活动，照顾谁想要开发的健康问题的丈夫。一个高大的女人为5英尺9寸，她拉着她的202磅很好，但她的胆固醇模式是一场灾难：
的248 LDL胆固醇毫克/分升
HDL 38毫克/分升
甘油三酯241毫克/分升
此外，血糖是在糖尿病前期范围在112毫克/分升，C反应蛋白（隐藏炎症的量度）为高值3.0毫克/升，血压在八十四分之一百四十零稍高。
最重要的是，90％张国荣的LDL颗粒很小，品种更容易过多而造成心脏疾病，是由小麦产品沉迷放大30-70％的模式。（事实上，小LDL颗粒的数量的原因之一心脏病发作在美国。！更多在以后的帖子。）
全麦面包，饼干零食，全麦面食：张国荣的饮食是由小麦加工产品为主。莱斯利承认她爱这些产品，并可能似乎无法获得足够的他们。
莱斯利是一个无奈的“小麦aholic。”
莱斯利是持怀疑态度，担心她会是饿了所有的时间，将有几乎没有留下吃饭。取而代之的是，当她三个月后回到办公室，她报告说，选择健康的食物是容易的，她曾经遭受贪得无厌的和无法控制的饥饿感都不见了，她感觉好极了，寻找更多的能量比她这么多年来。
她还瘦了30磅。
张国荣的胆固醇模式也体现了小麦产品的减肥和消除：她由100下降低密度脂蛋白胆固醇，高密度脂蛋白暴涨超过20毫克，小LDL大幅缩水，血糖和血压骤降回到正常范围。
我看到像张国荣的几次结果每星期。对于我们这些喜欢张国荣的模式，或者只是肥胖，在腹部的积累，将会小麦自由是美国农业部食物金字塔和AHA建议最强大的单一策略，我知道的，相反之一。
在现实中，我不相信所有的纤维和碳水化合物是坏的。亚麻籽，地面和用作谷物或添加到其他的菜，可以是健康食品，因为很少或没有被代谢成糖。燕麦麸是另一个不错的选择。但是，根据我的经验，全麦食品是饮食中一个极其邪恶的因素。
这不是心脏协会说什么！
无本jives与美国心脏协会总生活方式改变或美国农业部食物金字塔。
在我的实践经验为心脏病在过去的15年中，全谷物少量可能对孩子好，修长的人，和极高的体力活动。但不适合大多数美国人。
2007年，大问题区域饮食中大多数美国人被处理的碳水化合物。碳水化合物是什么占主导地位？是的，小麦。这是不寻常的人是吃小麦产品的五倍一天：碎小麦早餐谷物，饼干，吃点小吃，全麦面包吃午饭低脂肪的火鸡胸脯三明治，对于零食饼干，全麦面食和蔬菜沙拉吃晚饭。听起来很健康，不是吗？除非它让你的脂肪和沉淀所有导致我国在这祸害猖獗的因素：心脏病。
如果你需要有说服力，尝试自己的实验。消除，不会减少，反而消除-小麦产品从你的饮食，包装上的标签看中与否说，这是健康的，高纤维，“健康低脂零食”，“心脏健康”等我找到消除小麦出奇更轻松不仅仅是削减。我相信这是因为小麦有力地上瘾。这是非常相似的饮料，现在讲的酒精，然后是好的，它是行不通的。他们需要的是无酒精。我们大多数人的需要是小麦 -自由。
如果你更换掉的卡路里，用大量生杏仁，核桃，山核桃，葵花子，南瓜子，你会不会饿;使用健康橄榄油，低芥酸菜子油和亚麻籽油宽松（虽然不是煎炸）;添加磨碎的亚麻籽和燕麦麸酸奶，奶酪等;更瘦蛋白如瘦牛肉，鸡肉，火鸡肉，鱼和鸡蛋。
如果它不为你工作，也许你是少数对他们来说，小麦产品都还好之中。但是，如果你输了20磅，感觉更好，证人全面的改进板中的胆固醇模式和血糖孔，那么，您的实验成功了。
有关：
读由威廉·戴维斯博士的文章，其涵盖的主题包括维生素d在维持心脏健康和如何扭转冠状动脉心脏疾病中的作用。