因此，我们中的许多人求助于虚假的科学、时尚的饮食和奇怪的禁食来试图减肥或看起来更年轻。很多时候，我们获得了短暂的成功，但生活却阻碍了我们对饮食的承诺，或者我们根本无法坚持下去。新的研究表明，如果我们采用一种饮食习惯，那么我们的身体就会受到伤害禁食的模仿效应，它可能有一个广泛的卫生和健康的好处，它也可以减缓自然老化过程。
研究人员使用了一个概念叫做FMD，也就是模仿节食的禁食，结果是，小鼠内脏脂肪减少，祖细胞和干细胞(与促进神经再生和改善学习和记忆有关)显著增加。因为老鼠的寿命很短，所以它们实际上是这项研究的优秀实验对象。
这项研究是在三个层次进行，看着定期禁食的影响。一个单独的试点表明，口蹄疫的影响，也是人类衡量。而在酵母细胞研究展示了间歇性禁食在细胞水平的影响。在研究的第一梯队，小鼠课题的中间两个年龄组均给予相同的总热量每月。在对照组中，受试者吃了一定每日卡路里量。在测试组，有极低热量消耗的两倍，一个月的为期四天的周期。该FMD组显示延长寿命，减少癌症的发病率，启动的免疫系统，减少炎症性疾病，骨损失的更慢的速率和改善的认知功能，如将小鼠跟踪。这是一种重新开机，清理掉受损细胞，并帮助煽动新细胞的生长。
在人体试验阶段，试验组(19名受试者)在90天的时间里接受了3次为期5天的FMD，被追踪的受试者降低了衰老、心脏病、癌症、糖尿病的风险因素和生物标志物，并且在这3次“减少卡路里”期间没有出现重大的副作用。因为严格的禁食对大多数人来说真的很难遵守，所以模仿饮食的禁食对于服从来说更可行。这个结果并不令人惊讶，因为之前的研究，使癌细胞挨饿，仍然支持免疫系统，实际上帮助保护其他细胞远离癌症。南加州大学老年医学学院的Valter Longo教授是南加州大学长寿研究所的主任，他解释了一种类似于禁食的饮食的影响，这种饮食“重新编程，使身体进入一种较慢的衰老模式，同时通过干细胞再生体验返老还老。”
在人类的初步研究中，第一天的饮食包含1090卡路里和特定的蛋白质/脂肪/碳水化合物成分，而第二到第五天提供725卡路里，成分略有变化(更多的碳水化合物，更少的脂肪)。参与者们吃了很多蔬菜汤、羽衣甘蓝饼干和甘菊茶。
30天的经历(5天口蹄疫治疗和25天的正常饮食)后，研究参与者回到了他们的标准饮食习惯。尽管没有更多的FMD周期，受试者继续体验积极的健康变化(由实验室数据测量)。隆格认为，每三到六个月进行一次口蹄炎周期治疗对大多数正常人都有好处，而肥胖患者可能会在医生的监督下，每两周进行一次口蹄炎周期治疗。Longo和其他研究人员将与FDA官员讨论这种预防和治疗疾病的饮食方法。
朗格警告说，这种饮食法并不适合每个人，医生的监督是必要的。作为低卡路里饮食和禁食饮食的替代品，科学表明这种新方法对某些人来说可能是一个很好的选择。
来源:
http://www.cell.com/cell metabolism/abstract/s1550 - 4131 (15) 00224 - 7
http://news.usc.edu/82959/diet-that-mimics-fasting-appears-to-slow-aging/