绿叶蔬菜的营养益处

美国人的饮食准则建议每周在我们的饮食中至少包括1/2杯黑暗的绿叶蔬菜。这些绿色的营养含量是无与伦比的。它们在钾，纤维和维生素A，C和K.羽衣甘蓝和甘蓝和卷心菜中都被证明在癌症预防中发挥作用。紫黄素的菠菜，羽衣甘蓝和萝卜绿色高温，这是一种植物化学，可降低与年龄相关的黄斑变性的风险。每杯只有5到40卡路里，叶状蔬菜是一种营养饮食的好方法，以获得最小的卡路里。以下是本周添加到您的饮食中的一些绿色：

菠菜

菠菜是叶酸，钾的伟大来源，纤维和维生素A，C和K。生菠菜在沙拉中很好或添加到你的三明治浇头。由于其高水含量（超过90％），菠菜应该非常快速地煮熟，蒸汽或炒，直到叶子枯萎。菠菜也是汤和侧面盘的优秀补充。

食谱用菠菜：

绿色冰沙

野生鲑鱼塞满了菠菜和幼脂

烤红辣椒和菠菜乳蛋饼

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝由于其营养和健康益处而越来越受欢迎。它是维生素A，C和K的优秀来源，以及叶黄素和钙。羽衣甘蓝可以生吃或炒作。加入酸性液体如柠檬汁或醋将有助于软化沙拉中的叶子。

配有羽衣甘蓝的食谱：

甘薯和羽衣甘蓝披萨

香肠，土豆和羽衣甘蓝汤

胶林蔬菜

羽毛是钙，维生素A，维生素K和纤维的优秀来源。凯伦蔬菜的植物化学物质已被证明促进心脏健康，并可能有助于预防某些类型的癌症。羽毛可以烹饪许多方式，并添加到各种主菜和侧面盘中。当烹饪可以帮助减少叶子的苦涩时添加醋。

与胶林的食谱：

烟熏火鸡翅膀和绿色

卷心菜

圆白菜纤维高，良好的维生素C和K。卷心菜可以食用原料，蒸，或添加到汤中。叶子也可以填充以产生主菜。将白菜添加到沙拉和吊索上有助于提供额外的紧缩。莳萝和芥末等美味的香料可以帮助增强白菜的温和味道。

食谱用圆白菜：

未妥善的白菜和kraut

芥菜蔬菜

像大多数绿叶蔬菜一样，芥末队维生素A，C，K，纤维和钙高。由于它是他们独特，佩佩的味道，他们可以蒸或吃生物。试试他们谷物碗！！

萝卜蔬菜

萝卜绿色是维生素A，C和K的优秀来源。它们也是纤维的伟大来源钙，并含有比任何其他绿色更多的叶黄素。试着炒作最好的味道。

芝麻菜

芝麻菜经常像生菜一样生吃，作为沙拉绿色。它在意大利和地中海菜肴中很受欢迎。它是维生素K的优秀来源，也可以添加到意大利面食，三明治，鸡蛋和沙拉中。

与芝麻菜的食谱：

水果和绿色超级沙拉

虾和鸡肉香肠芝麻菜沙拉

ch

Chard包含镁，钾和钠等关键营养素，以及维生素A和C.柔软的甜菜可以在沙拉中生吃，而常苦的成熟品种常常炒，通常是橄榄油和柠檬汁。

食谱与chard：

培根，韭菜和瑞士煎蛋卷

底线

黑暗的绿叶蔬菜搭配比任何其他水果或蔬菜更多的营养。它们全年可供使用，可以在冰箱清洁中保持新鲜一周。鲜美原料或煮熟，每周尝试将多个这些蔬菜添加了几种饮食，以最大限度地提高他们的营养和健康益处。