旧石器饮食法:利弊
通过卡门·罗伯茨，m.s.， r.d.， L.D.N. 健康专业人员，医学评论家什么是穿越?
旧石器时代的饮食是由Loren Cordain博士开发的。》的作者＂的史前饮食。”它的前提是，如果我们像穴居人祖先那样吃东西，我们就会减肥并抵御疾病。这种“猎人/采集者”的生活方式鼓励人们消费那些存在于穴居时代的食物，包括所有的肉、鱼、家禽、蛋、蔬菜和水果。科登博士的研究表明，旧石器时代的人类饮食富含瘦肉蛋白、抗氧化剂、健康脂肪、植物化学物质、纤维、维生素和矿物质。在他的书中，科登博士指出，当人们坚持这种饮食时，健康状况如2型糖尿病、肥胖、心脏病和癌症都是罕见的。
旧石器时代的基础
旧石器饮食的蛋白质含量高于典型的美国饮食(总热量的25- 30%)。它在水果和蔬菜中的含量也很高(占总热量的35- 45%)。旧石器饮食法允许的食物钠含量低，血糖负荷低。
食物富含纤维、钾、单脂肪酸和-3脂肪酸。这种饮食不包括任何加工食品，也不包括所有的奶制品、谷物和豆类。作者之所以不吃这些食物，是因为他声称慢性病的出现是农业革命的结果，农业革命将这些食物引入了我们的饮食。
优点
不吃加工食品、盐和添加糖对健康有很多好处。食用富含瘦肉蛋白、水果、蔬菜和心脏健康脂肪的饮食可以帮助你减肥、调节血压、控制血糖，并预防2型糖尿病和心血管疾病。许多遵循旧石器饮食法的人报告说体重减轻了，精力增加了，饥饿感减少了。
研究表明，慢性炎症是许多疾病的根源，如心脏病、癌症和阿尔茨海默病。旧石器饮食具有抗炎特性，因为它含有坚果、种子、鱼和健康的脂肪和油。新鲜的、未经加工的、有营养的、富含omega-3脂肪酸的食物已经被证明可以减少体内的慢性炎症。如皮炎、关节炎和炎症性肠病也可以通过消炎饮食得到改善。
缺点
像旧石器饮食法这样的限制性饮食也有一些缺点。不吃奶制品可能会导致钙和维生素d的缺乏。当你遵循这种饮食时，你应该确保摄入其他含钙食物，钙强化产品，或钙补充剂，以达到每日推荐的钙摄入量。
从你的饮食中去掉全谷物可能会减少膳食纤维的摄入。高纤维饮食已被证明可以降低患心脏病、癌症和2型糖尿病的风险。如果你遵循旧石器饮食法，你需要从新鲜水果和蔬菜中获取纤维，以获得推荐的每天25-35克的纤维。
底线
吃新鲜的、未经加工的食物对每个人来说都是一种很好的饮食方式。旧石器饮食法富含营养食物，对健康有很多好处。如果你选择旧石器饮食法，确保你通过严格的饮食来补充你可能缺乏的任何维生素、矿物质或营养物质。如果你对在饮食中添加钙或纤维的最佳方法有疑问，请咨询你的医生或注册营养师。
