当我们吃一顿饭，我们有一个合理的期望，食物会让我们感到饱。但是，我们从经验中知道，这种期望并不总是能够实现。
这取决于什么我们吃得更多有多少我们吃。
饭后感到饥饿似乎是违反直觉的。以至于我都不相信这一点，直到我经历了饭后好几个小时都不觉得饿的感觉。
我当然不是要你们相信我写的东西。只有经验。
碳水化合物会让你感到饥饿。而且，除非你有意识地想饿死自己，否则当你饿的时候，你就会吃得更多。吃得越多，体重就会增加。
在他重要的新书《好的卡路里，坏的卡路里》(Alfred A. Knopf, 2007)中，科学作家Gary Taubes仔细报告了追踪碳水化合物与饥饿、胰岛素和体重增加之间联系的研究。在“碳水化合物假说”的章节值得考虑患有糖尿病的人。
例如，托贝斯在379页记录了一项研究，表明给病人注射胰岛素会增加他们对碳水化合物的食欲。这些碳水化合物反过来刺激患者自身胰岛素的产生。这无疑造成了一种恶性循环。
当我们吃大量的碳水化合物时，我们会变胖，因为它们刺激胰岛素的产生。正是这种高水平的胰岛素让我们感到饥饿。
这就是为什么当我们注射胰岛素时，这些注射通常会导致体重增加。两项仔细的研究证明了这个不幸的事实。
英国国王前瞻性糖尿病研究(UKPDS)是迄今为止对2型糖尿病患者进行的时间最长的随机对照研究。该研究的一部分对2078名新诊断为2型糖尿病的患者进行了为期6年的跟踪调查。这部分比较了他们服用胰岛素、亚氟脲类药物和二甲双胍的效果。结果发现，使用胰岛素的两个亚组的人在那段时间里体重增加了22磅或23磅，而且大部分体重增加发生在第一年。
的Kaiser Permanente的西北地区，全国最大的健康维护组织之一，9546个成员的经历是相似的。这些谁1996年和2002年之间开始胰岛素，并继续使用它至少一年没有添加任何其他糖尿病药物，获得了平均7磅。
我提到碳水化合物-胰岛素-饥饿-体重的问题在我最近的一篇文章的最后顺便提一下。但那篇文章强调了一个不同的观点——当我们不摄入大量碳水化合物时，摄入脂肪不会导致体重增加。
“只要我们应对碳水化合物分泌更多的胰岛素,“陶布写道(445页)和我在那篇文章引用,“我们继续把营养物质从血液的期望更多的到来,所以我们保持饥饿,或者至少没有任何满足的感觉。不是那么多脂肪填充我们的碳水化合物防止饱腹感,所以我们保持饿。”
减少我们饥饿的关键，必须尽量减少我们的碳水化合物。但我不知道它需要什么碳水化合物的量在一餐中或在一天的饥饿一命呜呼
理查德·k·伯恩斯坦(Richard K. Bernstein)博士推荐的水平当然值得考虑。这位著名的内分泌学家控制着自己的糖尿病，同时也控制着低碳水化合物饮食的患者。在他的书《伯恩斯坦博士的糖尿病解决方案》(第三版，2007年，第169页和172页)中，他建议早餐摄入的慢效碳水化合物不超过6克，午餐和晚餐各12克，再加上零食12克。
将我的碳水化合物限制在这个水平对我控制我的饥饿和我吃多少有效。因此，我继续减肥。如果你像大多数2型糖尿病患者一样需要减肥，它也可以对你有效。