如果你一直在考虑尝试时尚的keto饮食,那么你就远离独自一人。全世界数百万人都赋予这种方法来减肥试试。如果你没有完全确定它是如何运作的,那么你也远离那里。让我们说,这很复杂。Keto饮食的主演角色进入酮症,你的身体中的化学过程,有助于它为燃料燃烧燃料。为什么这么重要?这是专家要说的话。
我们的专业面板酮化
我们采访了一些国内顶尖的生酮饮食专家,为您带来最新的信息。
r•丽莎Sasson负责全球事务和体验学习的副院长;营养与食物研究临床教授
医学博士小威廉·s·扬西主任;医学副教授
Elisabetta Politi,R.D.营养主任
再次提醒我,什么是keto?
酮类短暂的酮,是一种饮食,强调在所有其他能源来源上吃脂肪。通常,您身体最快类型的燃料来自您吃的碳水化合物,您的身体可以轻松转化为即时能量的葡萄糖(A.K.A.血糖)。在keto饮食的情况下,前提是,如果你可以教你的身体燃烧酮 - 化学物质,你的肝脏从脂肪 - 而不是来自碳水化合物的葡萄糖,它将有助于你减肥,更快。
由于名人的认可和聪明的营销,ket水果机破解版o饮食现在正在趋势。但它实际上在20世纪20年代以来,当医生发现癫痫的儿童受到限制后,医生发现癫痫患儿癫痫发作急剧下降。(科学家们仍然不确定它的原因是为什么它有效。)随着抗癫痫药物的引入,虽然今天的一些医生仍然向儿童和成人推荐耐药性癫痫的儿童和成年人,但酮饮食较少使用。
它在20世纪70年代初期再次出现了,感谢心脏病专家罗伯特阿特金斯,M.D.,他在饮食计划的前两周内发表了一本受欢迎的饮食书,强调了酮期。该计划在整个20世纪90年代和2000年代变得更加流行,但由于它从主要医疗组织中越来越多的建议,以限制脂肪以防止心脏病,饮食失去了...直到现在。
是什么改变让生酮回归主流?科学就是其中之一。越来越多的研究表明,2型糖尿病患者(近3300万美国人,计数),酮饮食可以完美的解药:遵循一个非常低碳水化合物饮食计划,你的身体需要更少的胰岛素平衡血糖水平,从而大大减少药物治疗的必要性。
我们有关于这种饮食的科学以及优缺点的信息。
阅读更多刺激是如何工作的?
导致您的身体使用脂肪的代谢状态被称为刺激。你如何得到有点棘手。我们解释一下。
- 你的身体有三种燃料可供选择:碳水化合物、脂肪和(在某些情况下)蛋白质。
- 碳水化合物(谷物,水果和蔬菜)是优选的能量形式,但是当您将碳水化合物限制为一个非常低的水平时,您的身体令脂肪疲软。
- 你的肝脏将脂肪转化为酮,一种可以用作燃料的分子。
- 这个过程需要更多的能量,因此,理论往往,你燃烧比你使用碳水化合物更多的卡路里。此外,酮饮食降低胰岛素水平的能力可能在发挥作用,因为胰岛素告诉身体抓住脂肪而不是燃烧它。
称为导致脂肪燃烧的碳水化合物限制序列酮症大约需要2到4天(大致取决于个人),你的身体才会进入酮症状态。然而,生酮饮食最大的挑战之一是,一旦碳水化合物摄入量增加,你就会摆脱酮症,因为你的身体会立即开始使用葡萄糖(或蛋白质,如果可以的话)而不是脂肪来提供能量。
患有酮症的人通常会使用特殊的尿试纸来检测他们尿液中的酮含量。就像验孕棒一样,当你处于酮症状态时,试纸会变成某种颜色。但你并不总是需要化学证据来证明你达到了想要的代谢状态:如果人们在你说话的时候不听你的,你也可能知道你已经酮症了,因为口臭(至少是水果味或金属味的口臭)是一小部分节食者的副作用之一。
刺激的好处是什么?
从生存的角度来看,酮症使我们能够在食物稀缺时从储存的脂肪中燃烧能量。从减肥的角度来看,有一些证据表明,当你燃烧酮类而不是葡萄糖时,你的新陈代谢在葡萄糖增加到每天50卡路里到200卡路里的任何地方时,这取决于你看的研究。此外,酮也可能抑制您的胃口。
从健康的角度来看,有几种方法是饮食及其酮 - 这在计划上显着上升 - 可能会给你一个优势。以下条件背后有一些强烈的科学:
糖尿病
人们2型糖尿病谁遵循这种饮食计划经常会看到他们管理胰岛素的能力的显着变化,尽管这是否来自酮症,或者只是从胰岛素中的碳水化合物的减少(并因此降低血糖和改善的胰岛素管理)是可扩张的。
癫痫
OG病负责一个世纪前的keto饮食的创造,癫痫仍然可以管理到一定程度,通过keto饮食。在癫痫的儿童中,即使药物失败,酮症也会显着减少癫痫发作。
阿尔茨海默氏病
新的研究表明,血液中含有某些类型的酮可能会增加患老年痴呆症的风险。在一项针对轻度至中度阿尔茨海默氏症患者的研究中,那些连续三个月吃生酮类饮食的患者在一项衡量记忆力和语言技能的认知测试中表现得比那些不吃这种饮食的患者更好。研究人员推测,酮的神经保护作用可能是原因之一(这种作用在携带Apoe4等位基因的人身上最为显著,Apoe4等位基因会增加患老年痴呆症的风险)。
酮症有什么副作用?
改变你的饮食到触发你身体的代谢变化的程度必然会有一些副作用 - 比其他人更令人愉快。当你进入刺激状态时,这些是您可以期待的一些不太有趣的事情。(通常,副作用是暂时的,并且将自己解决,因为您的身体适应其新状态。)
keto流感
在最初几天的碳水化合物饥饿后,许多人会经历所谓的“生酮流感”,包括疲劳、头痛、思维模糊、恶心和睡眠问题。(尽管名字引人注目,但它并没有发烧或感染。)
没有人是某种导致这种症状的原因,尽管从一种碳水化合物(和血糖水平相关的相关血糖水平的相关液滴)的理论到电解质不平衡。一些研究人员推测酮类的流感也可能与肠道微生物组的变化有关,这可以因饮食和刺激而显着改变。
症状通常在一两周内消失,某些副作用可以通过保持水分和电解质水平而完全避免。事实上,有些人报告说,在流感过后,他们感觉比以往任何时候都更精力充沛、头脑更清醒。
获取有关生酮流感的所有信息,这样你就知道该注意哪些症状以及如何最好地避免它!
阅读更多便秘
不幸的是,人们在酮化酶开始时报告的便秘可以持续到克罗饮食中的富含纤维的全谷物和水果纤维的缺乏,这通常会使事情保持正式。专家表示,喝大量的水,包括大量的纤维蔬菜,这些蔬菜是允许的。
腹泻
如果不是一件事,就是另一件事。遵循keto饮食时,有些人可以体验腹泻。如果您用人造甜味剂或人为甜味的keto产品替换糖和含糖的产品,您的风险更高。另一个罪犯的罪魁祸首:所有那种脂肪,这可能需要多滴水,让你的身体学习如何进程。
要解决这个问题,坚持使用甜菊糖这样的天然甜味剂,并在你的盘子里多放一些酮友好型纤维产品,比如花椰菜纤维能够吸水并使食物变大。因为你会在一次腹泻中失去大量水分,所以一定要多吃H2o当您在此计划之后。您还可以尝试添加无糖的母料纤维补充剂,可以散装松散的凳子。如果您无法通过这些变化击败腹泻,您可能需要放置(饮食,即)并尝试不同的减肥方法。
喜怒无常
想象一下,你把汽车的油箱装满了几加仑食用油,而不是汽油。你觉得会顺利吗?当然不是。首先,告诉你的身体必须找到一种全新的能量来源来支撑你度过一天。这种对你身体系统的冲击通常会影响到你的心理状态,导致烦躁、不安和典型的“急性子”。
喜怒无常的阶段与大多数节食策略很常见,而不仅仅是keto,而且通常消失,因为你的身体适应了一种新的饮食方式。然而,至少有一项研究发现,人们在非常低的碳水化合物,高脂肪的饮食计划中更有可能在每年遇到消极情绪进入该计划,特别是与低脂饮食后的人相比。由于酮化身本身,这一副作用较小,并且更加反映了试图遵循一次几个月的高度限制性饮食计划的情绪压力。
酮症和酮症中的差异是什么?
酮症 - 从储存的脂肪燃烧酮的过程 - 是你用keto饮食拍摄的东西。但酮症不应该与之混淆酮症酸中毒, 也叫糖尿病酮症酸中毒这种情况多见于1型糖尿病患者,他们体内没有处理葡萄糖所需的胰岛素。如果不进行治疗,1型糖尿病患者的血液中酮的积累速度太快,使他们的血液呈酸性。这被称为酮症酸中毒,这是一种危及生命的疾病,可导致昏迷甚至死亡,需要立即紧急护理和额外的胰岛素。
如果您担心酮症酸中毒(在其他健康人群中极为罕见),请注意以下迹象:
- 极端渴望
- 呕吐
- 困惑
- 呼吸急促(气促)
- 弱点
1型糖尿病患者比2型糖尿病患者更容易发生酮症酸中毒,这就是为什么1型糖尿病患者通常不建议采用酮饮食——其标志是酮水平升高——除非在非常密切的医疗监督下。虽然酮症酸中毒在2型糖尿病患者中很少见,但在改变饮食习惯之前,你应该经常与医生商量。
参加我们的生酮测试(基于对医学专家、营养学家和最新科学研究的采访),帮助你找到正确的方向。
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把测试常见问题酮化
keto饮食和刺激之间有什么区别?
keto饮食是指一种吃的方式,这需要人们从脂肪中获得大约70%或更多的日常卡路里,同时削减他们吃的碳水化合物的量。这种进食风格在酮症中产生了一种代谢状态,其中身体燃烧脂肪(以酮形式),而不是糖,燃料。
刺激会导致副作用吗?
是的。来自酮症的副作用群被称为“keto流感”。然而,尽管它的名字,但没有与之相关的发烧或感染。疲劳,头痛,睡眠障碍,恶心和有雾思维的症状与keto流感很常见。幸运的是,它通常在开始饮食的一周内自己消失。
睾酮对我的健康有益吗?
有时,是的。例如,在2型糖尿病患者中,酮症可能会导致血糖水平的改善,使他们减少对胰岛素药物的依赖。一些研究表明,阿尔茨海默氏症患者可能会体验到酮类饮食产生的神经保护作用。
刺激是危险吗?
不。简单地说,酮中毒是指将酮从脂肪转化为燃料的过程。然而,酮症酸中毒——一种存在不安全的高水平酮的情况——是24岁以下1型糖尿病患者死亡的主要原因。如果你有1型糖尿病,生酮饮食可能是不可取的。
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