如果你有强直性脊柱炎（AS），没有人需要告诉您有关疾病更高级阶段炎症和脊柱椎骨融合所带来的疼痛。
尽管无法治愈，但某些生活方式的改变可以帮助作为症状处理并减少体内炎症。实际上，您的饮食虽然没有用AS替代药物，但在管理由强直性脊柱炎引起的炎症中起有用的作用。让我们看一下如何和原因。
什么是强直性脊柱炎？
强直性脊柱炎是一种进行性炎症性疾病，主要影响脊柱，尽管症状因个体而异。体征和症状包括颈部，臀部和下背部的僵硬和疼痛以及疲劳。
女性的影响频率比男性更频繁，尽管遗传因素可能发挥作用，但没有已知的原因。也无法治愈强直性脊柱炎，但治疗和自我保健可以减慢疾病的进展并帮助控制症状。
饮食如何影响炎症
减少体内炎症可以帮助缓解强直性脊柱炎的症状。一种潜在的方法是合并饮食中的抗炎食品。消除引起或增加炎症的食物是帮助您的身体变得更强壮并控制症状的另一种策略。
“如果一个人患有遗传易感性，那么他们的饮食对于减轻自身免疫性疾病的症状至关重要，”加利福尼亚州西山的WellHealth医疗中心的临床营养学家Michelle Schirra解释说。Schirra实践功能医学，并帮助指导患者使用营养以减轻自身免疫性疾病的疼痛和症状。
在开始新饮食之前
虽然某些食物可能患有强直性脊柱炎，但了解您的药物如何影响身体也很重要，因为某些药物可能会干扰特定营养素的吸收。Schirra说：“某些规定的药物会损害肠道中健康的微生物组。”“因此，如果某人在疾病中挣扎着消化问题，请在其营养和补充方面寻求专业指导，这可能有助于使他们走上正确的道路。”
Schirra说，其他评估药物和饮食相互作用的方法：请您的医生进行食物过敏测试和全面的粪便测试。这些测试可以排除肠道中的任何有害细菌菌株，这些细菌可能会阻止适当的营养吸收，从而导致AS疲劳。
Schirra说：“如果患者正在食用触发IGA [抗体]免疫反应的食物，则可以提高疾病，并使患者走下一条非常痛苦的，有时使人衰弱的路径。”
最后，看看您的饮食习惯，并评估您正在吃和饮用的任何食物是否会保持炎症高（脂肪或糖分高）。这些物品需要先走。
避免AS的食物
专注于限制或消除加工食品和饱和脂肪。如果它装在袋子中或预先煮熟，则可能具有这些炎症成分：
糖（来自所有来源），尤其是苏打水，特色咖啡，奶昔，糖果，甜点
受损/氧化/反式脂肪 - 在薯条和薯条等油炸食品中发现的那些
精制碳水化合物，例如白米饭，白面包和糕点
还要提防红肉，面筋，乳制品和鸡蛋。
Schirra建议：“麸质，乳制品和鸡蛋是潜在的问题食品，因为它们可能会损害某些患者的肠道/免疫系统，从而干扰缓解或愈合。”
可能降低炎症的食物
虽然单独饮食无法治愈或治疗强直性脊柱炎，但富含蔬菜，水果，全谷物和omega-3脂肪酸 - 富含野生鲑鱼（如野生鲑鱼）的饮食可能有助于您更好地治疗症状，尤其是与炎症有关的症状。
这些是一些最好的食物降低炎症。使它们成为掌上脊椎炎饮食的基础：
绿叶蔬菜
多叶蔬菜含有矿物质镁和多酚，这两者都已减少炎症。这些食物的例子包括菠菜，羽衣甘蓝，瑞士甜菜和羽衣甘蓝。您可以生吃（在沙拉中）或煮熟 - 最美味的选择是蒸汽，然后加入大蒜和橄榄油以最大程度地提高抗炎益处。
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜含有一种称为硫二氧化烷的抗氧化剂，可减少炎症，这种蔬菜类型的例子包括西兰花和花椰菜。您可以吃这些生或煮熟的蔬菜；如果您烹饪它们，请考虑使用捣碎的花椰菜来代替土豆泥。您也可以用橄榄油烘烤它们，也可以用炒菜煮熟。
葱属家庭
洋葱，韭菜，大蒜和葱都是葱属家族的一部分，含有称为槲皮素的硫酸化合物，槲皮素是一种已知可减少炎症的类黄酮。红洋葱和葱包含这些抗炎化合物中最大的。将它们生成生或煮熟 - 他们为沙拉，炒菜和三明治增添了很多东西。
浆果
浆果富含抗炎化合物，包括花青素（抗氧化剂）和多酚。草莓，覆盆子，蓝莓和黑莓都可以帮助打击炎症，如果将它们混合在一起，您将获得最大的好处。将它们添加到冰沙，沙拉和您的早晨燕麦片中。或者只是新鲜的！
其他水果
几乎每种类型的水果都有某种抗炎益处。槲皮素和多酚，两种抗症状化合物，可以在苹果，樱桃和橙子中找到。作为水果沙拉的一部分，请原始食用这些水果。请注意，如果您将水果榨汁，果实将失去一些抗炎效力，因此最好吃全部。
健康的油
在橄榄和其他油中发现的油虫在体内作用于类似于非甾体类抗炎药的作用。在这些油中发现的其他抗氧化剂也可以打击炎症。例子包括橄榄油（最好是额外的电源；用于低热的烹饪）和鳄梨油（用于高热烹饪）。用它们代替食谱中的黄油和人造黄油，或在煮熟的食物或沙拉上淋上毛毛雨。
坚果和种子
在螺母和种子中发现的α-3脂肪酸的α亚油酸具有强大的抗炎益处。例子包括核桃，杏仁，花生，开心果，奇亚种子和地球种子。您可以自己吃零食，在沙拉中扔一些，或将其混合到配菜中。他们还为普通酸奶或燕麦片增添了松脆的补充。
脂肪鱼
在所有类型的所谓脂肪鱼中发现的omega-3脂肪酸，体内的炎症。其中包括野生鲑鱼，大西洋鳕鱼，彩虹鳟鱼，鲭鱼和沙丁鱼。烤，烤或烤鱼，用大蒜和草药调味。
咖啡
你是咖啡爱好者吗？咖啡含有多酚和其他抗炎化合物，可能使其成为另一种抗炎治疗。这并不意味着您可以用1200卡路里的含糖，调味咖啡饮料（对不起）踢回去。将其放在拿铁或不加糖的卡布奇诺咖啡上，将其饮用黑色或加入（小溅起）奶油或牛奶。
饮食真的可以作为症状改善吗？
有一些科学支持的证据表明，合适的饮食总体上可能对炎症性疾病有益，但有关饮食及其与症状的联系特别是稀疏，有时是矛盾的。尽管如此，鉴于大量证据表明健康，抗炎饮食对您的整体健康和免疫系统有益，因此，如果您有这种饮食，那么遵循这种饮食几乎没有任何不利之处。
首先，考虑保留食物期刊。使用您自己的研究找到有效的方法，什么无效以及导致症状恶化的原因。如果您消除食物，请跟踪日期，取消的内容以及您注意到的结果（如果有）。例如，如果您消除了苏打水，一周后会发生什么？一个月后你感觉如何？
并且不要尝试一次大修您的生活方式。Schirra说：“这对于许多患者来说可能具有挑战性，因此我鼓励[患者]不要去冷火鸡。”
一次专注于一件事，直到养成习惯并保持良好的工作。有家庭要喂吗？与他们坐下来，告诉他们您需要做什么，并一起做饭，可以为大多数人（大多数）每个人工作，并为那些不这样做的人提供辅助选择。作为一个家庭的共同努力将帮助您坚持饮食，并提供急需的支持。
抗炎食品：哈佛健康。（2021年。）“与炎症作斗争的食物。”https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation
饮食和AS：欧洲风湿病学杂志。（2018年。）“饮食与强直性脊柱炎之间的关系：系统评价。”https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc5895151/
