这个概念功能性食品一直在旋转和发展一段时间。该术语是指含有某些成分的食物，这些成分可能以积极的方式对您的健康产生影响。您可能已经看到添加ω3脂肪酸的食物，或者由于在制造过程中添加的成分而表明额外的纤维提升的标签。在您拍摄松饼配方并决定包括坚果和浆果时，您可以创建功能性食物！
最近被鉴定为健康食品的海藻，因为它含有某些物质被认为是减少心血管疾病的重要性。
将海藻添加到加工食品，如新鲜和冷冻的比萨饼，面包和干意大利面将减少心血管疾病，结束了一个新的科学文章。一个建议是用干燥和颗粒的海藻替换披萨面团中的5％的面粉。海藻已被确定为：
- 与传统盐不同的钾盐不会提高血压
- 基于有益的植物蛋白质
- 抗氧化剂
- 微量元素
- 纤维
- 心健康多不饱和脂肪
- Umami，与饱腹感和食物监管有关的第五个基本味道
专家表明，如果您想瞄准健康福利，每天约有5-10克干燥的海藻可能是最佳目标。食品制造商可能正在寻找海藻作为功能性成分，它们可以添加到干面食，面包，披萨，甚至小吃店的面粉。将海藻添加到肉类中也可能是一种选择，以便为消费者提供膳食纤维和抗氧化剂的额外效益。像世界卫生组织（世界卫生组织）这样的领先的卫生组织不希望看到海藻对不健康的食物的影响最小，以便将它们标记为健康。食品行业不应使用海藻创造食物健康晕。只是在加入一点点不会有健康影响。
这些天海藻有点主要流，所以你可以在大多数本地超市找到产品。它是一种低热量食物，富含氨基酸，膳食纤维，矿物质，微量元素，维生素和饱和脂肪。
在一项研究中，研究人员询问了一群超重，否则健康的男人在其成分列表中添加了海藻的面包。只有高达4％的海藻含量，该组织的味道可接受。在那个门槛上，味道受到影响，烘烤前的面包成分并没有很好地升起。研究人员指出，海藻内容允许男性达到更好的饮食纤维目标，似乎保持饱满，所以当天他们消耗较少的卡路里。
过去的研究已经确定了海藻作为心脏健康成分的新潜在来源。事实上，文章发表在内农业和食品化学杂志建议它可以在其“生物活性肽”中竞争牛奶。这些肽已被认为是降低血压的可能助剂。
您如何在日常饮食中使用和添加海藻？
- 专家建议您可以加入5％的干海藻以面团，您正在使用面包或披萨，而不会影响面团升起的风味或能力。
- 您可以在凉爽，黑暗的区域甚至几年存放干燥的海藻，并保持其风味和营养价值。
- 您可以将干燥的海藻添加到鸡蛋菜肴，沙拉，土豆泥，蔬菜和鱼类菜肴。
- 您可以将干燥的海藻放入您的传统盐瓶中，这将帮助您减少盐的繁重。
- 专家建议避免含有砷含量的Hijiki。
- 您也可以在寿司销售和单独食用的柜台上购买海藻，或在沙拉上。
- 您还可以在零食包中找到海藻纸或在制作寿司的较大床单中。
- 您应该意识到某些类型的海藻具有高水平的碘，因此如果您患有甲状腺疾病的风险，或者您已被诊断患有甲状腺疾病并服用药物，请与您的健康专业人士联系。
- 不要假设可能在某些海岸上洗净的生海藻是安全的消费安全。它不是。
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