它是什么?
Whole30是长达一个月的严格限制饮食我们的许多疾病——从常见的疼痛到荷尔蒙失衡——都是由我们摄入的食物引起的。这种饮食意在净化身体的有害毒素，同时让身体充满天然、有益健康的成分。Whole30饮食法的节食者要戒掉酒精、谷物、豆类、添加糖和甜味剂、大豆、奶制品、玉米制品、烤或炸薯片等等。它可以变成兔子洞-阅读禁止食物的清单-你所能吃的基本上是，好吧，兔子食物。
我为什么要这么做?
有许多理论认为自身免疫性疾病与饮食有关。每当我在网上读到一些关于减少谷蛋白或乳制品是如何奇迹般治愈风湿性关节炎的文章时，我就充满希望。几年前，我做了一段时间的素食/无谷蛋白，并把它写在我的书里“很难控制。”虽然我的风湿性关节炎没有被治愈，但我确实感到症状有了短暂的改善。我一直想再试一次清洁我的身体，健康的饮食，并注意到它对我的风湿性关节炎的影响，而这种饮食法似乎在它的限制性和它所谓的健康益处方面都是合格的。于是，我和所有喜欢的食物吻别，准备好忍受一个月的饥饿，并害怕参加所有社交活动，因为在社交活动中，我必须向别人解释我为什么带着一袋密封塑料袋的煮熟鸡蛋。
最难的部分
社交活动很艰难:在超级碗派对上吃杏仁和葡萄干，在酒吧点苏打水——你可以想象得到。然而，这一切并不是无法忍受的。我的身体忘记了它的渴望——尤其是面包、奶酪、薯片、甜点(几乎所有被禁止的东西)——相对地轻松和快速。另一个挑战是在店里找到符合饮食限制的东西。阅读成分表的做法很有启发性。我了解到几乎所有的东西都添加了某种形式的糖或甜味剂，即使产品不是甜的(比如辣椒酱)。最后，我妻子和我学会了最简单的事情就是自己做饭，这样我们就知道自己吃的是什么了。这似乎是常识，但要比听起来难多了，这也是节食的主要目的。
我会从心理学角度说，总是对别人说:“不，谢谢;我在节食。我转弯抹角地担心它在传递这样的信息:“对不起，我关心我的身体，而你显然不关心。”于是我开始告诉所有人，我这么做是为了写一篇文章。
我们吃了什么，尝起来是什么味道
Whole30提倡在厨房里大胆创新。我开始盼望着做饭。我妻子和我订阅了一项服务，每周送一盒当地种植的新鲜有机农产品，我们喜欢根据我们得到的食物计划膳食。我们面临的巨大挑战是如何使用一整蒲式耳的欧芹。我们学会了做花椰菜米饭和西葫芦意大利面。我不会坐在这里假装它们的味道和原来的差不多，但它们是可用的替代品，是值得为健康做出的牺牲。我们做了辣鸡翅、咖喱和冷冻水果冰沙。到月底的时候，我已经不再怀念以前的饮食了。事实上，我的Whole30饮食法已经严格结束将近一个月了，除了几件事，我还在继续吃，就好像我还在节食一样。原因如下:
结果
我想澄清的是:一个月的这种饮食并没有治愈我的风湿性关节炎。但我确实注意到了我身体的一些变化。在开始这个养生法后不久，我开始感到身体和精神上都变得更轻、更灵活了。当我感到全身轻盈时，我注意到我的关节也受到风湿性关节炎的影响，这让我很吃惊;我一直认为，这种疾病非常严重，除了强力的免疫抑制药物外，任何东西都无法改变它。然而，我的右手腕感觉更灵活，在早上不那么柔软了。
当然，有几天我醒来的时候，照明弹还在，就像往常一样，但我确实注意到它们越来越少，咬人也越来越少。当我试图重新引入某些食物种类，看看它们是否会在我的体内引起任何反应时，我没有注意到任何东西。所以从我的经验来看，我没有食物过敏的结论。我确实计划遵循这种饮食的基本理念——不吃谷物和糖，对我摄入的成分有一些大致的了解。自从节食结束后，我的症状还是一样:轻微，偶尔爆发。我还想补充一点，我的药物治疗方案并没有因为这种饮食而改变，从那以后也没有改变。
虽然节食并不是对每个患有风湿性关节炎的人都有影响，但我还是建议尝试一下这种饮食法。我不能说它能治好你，但我坚信它对我的健康有好处。当然，在改变你的饮食习惯之前，要咨询一下你的风湿病医生和全科医生，看看这样做是否适合你。