多亏了w·c·菲尔兹和他那红红的、球根状的鼻子，我们许多人都把酒渣鼻和过量的酒精摄入联系在一起。尽管饮酒会引发突发事件，但酒精是否真的会导致突发事件还没有定论酒渣鼻，一种慢性炎症性皮肤病。
大型护士健康研究II的发现可能会使科学家更接近白葡萄酒与女性酒渣鼻风险之间的联系。
看起来，偶尔喝一杯白葡萄酒或白酒的女性比终身滴酒不沾的女性更容易患酒渣鼻。根据疾病的严重程度，酒渣鼻的特征包括面部潮红、发红、皮肤下血管增大(毛细血管扩张)、痤疮或小肿块以及球状鼻子。
研究人员发现
女性一个月喝一到三杯白葡萄酒与患酒渣鼻的风险有14%的关联。在每周喝五次或五次以上白酒的女性中，这一比例上升到49%。每月喝一到三杯酒会增加8%的患病风险，而每周喝五杯或更多酒则会增加28%的患病风险。
研究结果发表在《自然》杂志上2017年6月美国皮肤学会杂志。
研究人员说，原因可能是酒精会削弱免疫系统，扩张血管，促进酒渣鼻的发育。
在这项研究中，与之前的观点相反，红葡萄酒与酒糟鼻的风险无关。虽然红酒是已知的引发酒渣鼻的诱因，但作者推测红酒中黄酮类化合物和其他物质的抗炎特性可能有助于抑制酒渣鼻的发展。