这个低FODMAP饮食用于帮助缓解肠易激综合征（IBS）症状. 它也可以帮助克罗恩病，溃疡性结肠炎和腹腔疾病的症状。它不能治愈这些疾病，但它可能有助于防止腹胀、抽筋、腹泻、肠胃气胀和其他症状，这些症状对患有这些疾病的人来说很常见。
术语“FODMAP”是吸收不良的短链碳水化合物的缩写，这些碳水化合物以主要在大肠中发现的自然细菌为食：可发酵的低聚糖、双糖、单糖和多元醇。
对于患有肠易激综合征的人来说，食用这些糖和糖醇会引起消化不适。在大肠中发现的肠道细菌以这些不可消化的糖为食，导致胃肠道阴性症状。这种饮食的前提是，通过避免FODMAP，消化不适的症状可以消除。
食物中的许多碳水化合物消化不良，不能被小肠吸收。其中一个例子就是膳食纤维。一些低聚糖和单糖不能被吸收，但可以被肠道细菌分解，产生气体。为了减少产生的气体量，低FODMAP饮食的人应该摄入有限的碳水化合物，除了那些容易消化的碳水化合物（如蔗糖和葡萄糖）。
这种饮食的方法是在八周内消除所有含有大量FODMAP的食物。八周后，你慢慢地将FODMAPs重新引入你的饮食中，一次一组食物。使用这项技术，你可能可以找出哪些fodmap有助于增加肠道产气量。对于许多人来说，简单地避免摄入其中的一种或两种碳水化合物，这些碳水化合物会导致大部分的气体产生，从而导致他们的IBS症状显著减少。
在低FODMAP饮食中要避免哪些食物？
应避免食用的食物种类繁多，包括（但不限于）以下：
- 低聚糖（果聚糖和半乳低聚糖）：小麦、大蒜、洋葱、豆类、扁豆、洋蓟、芽甘蓝和大豆制品
- 双糖（乳糖）：所有含牛奶的产品，包括牛奶、酸奶和奶酪
- 单糖（果糖）：许多水果（包括西瓜、芒果、苹果和梨）、蜂蜜、龙舌兰和高果糖玉米糖浆
- 多元醇（糖醇）：山梨醇、甘露醇、甘露醇、木糖醇、聚葡萄糖和异麦芽
什么可以吃？
有很多水果和蔬菜不在这个名单上，在淘汰期可以吃。其中包括葡萄、桔子、草莓、胡萝卜、羽衣甘蓝、生菜和南瓜等等。为了确保你摄入足够的钙，可以考虑在你的饮食中添加一些乳制品替代品，如杏仁、椰子奶或酸奶。
FODMAP饮食有多有效？
多项研究表明低FODMAP饮食是治疗IBS的有效饮食干预措施. 然而，研究人员继续研究低FODMAP饮食的长期影响。
一句话：FODMAP减肥法适合我吗？
如果你患有IBS，低FODMAP饮食可能是一个合理，安全的治疗选择。然而，它必须在医疗监督下启动，以正确评估其缓解慢性症状的有效性。一名注册营养师和/或一名擅长低FODMAP饮食的胃肠病专家可以帮助您实施饮食，同时确保您的饮食在消除期间保持营养平衡。