如果我们吃什么配得上这个“健康食品”,必须酸奶。在所有的益生菌食品中，酸奶是最受欢迎的。酸奶中的有益细菌可以保护我们的身体免受毒素、感染、过敏和某些类型的癌症。
20世纪初，俄罗斯科学家伊利亚·梅奇尼科夫(Ilya Mechnikov)发现，保加利亚活到100岁的人比其他任何国家都多。他把这归功于酸奶，酸奶很可能是在保加利亚发明的，也是保加利亚传统饮食的支柱。
如今，它是许多糖尿病患者饮食的重要组成部分。这确实是我经常吃的东西，我也经常赞美它的好处。
但是，直到最近，我都找不到我所知道的最好的特征组合。我知道我可以在家里做酸奶，我曾经做过，但是现在我宁愿把时间花在做其他事情上。
在我看来，最好的酸奶是全脂牛奶、原味酸奶、希腊酸奶和有机酸奶。附近的超市和健康食品店都没有提供符合这些要求的酸奶，就像我在之前的评论中写到的那样。最适合糖尿病人的酸奶。”
几个月前，一位名叫巴克尔(Bakur)的读者写信告诉我，我想要的那种酸奶确实存在。我在科罗拉多找过，但没有找到，但在最近一次去北加州的旅行中，我在全食超市找到了它。
施特劳斯家族的牛奶加州的佩塔卢马有一种新产品:“[有机希腊酸奶]由两种简单的原料制成，有机牛奶和活性益生菌。”用全脂牛奶,它“洁食认证,无谷蛋白和唯一的非转基因项目验证,有机市场上希腊酸奶。”
健康只是我吃东西的两个条件之一;它的味道也必须很好。从第一勺开始，我就爱上了她。
斯特劳斯的网站上有一个很有帮助的指南，显示了那些销售他们特定产品的商店。最终，我在附近找到了它，不过是在我不常去的商店里。斯特劳斯的客户服务部告诉我，全食超市的落基山脉地区已决定不销售这款产品，因此我向全食超市提出了抗议，并得知他们将在一两个月内销售这款产品。
当我发现这并不是唯一的全脂牛奶、原味、希腊式和有机酸奶时，我更高兴了。几天前，我的朋友珍妮丝(Janice)，一位患有糖尿病的读者，在吃午饭时告诉我去看看小袋鼠酸奶品牌。当然，他们也会提供全脂牛奶，原味有机希腊酸奶。
Wallaby的名字来源于公司在澳大利亚的灵感。但该公司的总部位于加州的美国峡谷，距离斯特劳斯的总部只有29英里。两家公司的牛奶都来自加州北部两个郁郁葱葱的县索诺玛和马林的几个农场。
Wallaby的酸奶甚至比Straus的酸奶更粘稠。我现在的问题是在这两者之间做出选择，所以我想我必须继续努力。