汤姆·布雷迪，四分卫为新英格兰爱国者，是一个策划，当谈到拥抱最新的科学各地的峰值性能。随之而来他TB12体育治疗中心出来往往是周到和最前沿。在他的广告中，他听到不尊重一组被称为茄蔬菜。他和其他饮食专家品牌，这些蔬菜引起炎症，并建议我们避免进食者。然而，很少有研究支持这种说法。这些villainized蔬菜实际上可能有助于某些疾病如2型糖尿病和心脏疾病。下面是你应该知道的。
西红柿，辣椒，土豆，茄子（以及烟草）都属于被称为茄同一植物家族。该科植物的拉丁学名是茄科因为所有的人都产生叫龙葵素的生物碱化合物。因为这些蔬菜长期以来被认为是有毒的，西红柿甚至没有吃在美国，直到19世纪初。
这项研究实际上支持相反。本组的蔬菜能帮助我们痊愈。例如，根据期刊药学及植物化学的，已被证明的西红柿降低患上癌症，骨质疏松症和心血管疾病的风险。该美国国立卫生研究院，梅奥诊所和美国糖尿病协会所有推荐基于茄子饮食作为2型糖尿病的管理选择。而且，根据疾病预防与控制中心，红辣椒是强国蔬菜的慢性疾病的风险降低关系最密切的一个。
据埃莉诺·贝克，M.S.，R.D.，在佛罗里达州杰克逊维尔注册营养师，茄科蔬菜可以是一个安全和健康饮食的一部分，除非根本消化问题都存在。
“如果你或你认识的人正在经历类似乳糖或麸质不耐受症状，让你的龙葵摄入的轨道以及其他变量可以帮助识别任何潜在的原因，”贝克说。“大多数人有健康的消化道可以放心地食用这种营养从茄科产生的。”
有时更多的是食物神话的重复，更可信就越大。科学为基础的研究，以及如何你觉得你吃后某些食物应该永远是你的向导。