现在人们普遍认为喝一两杯红酒对健康有益。适量饮用红酒已经被发现有帮助预防心脏病发作，增加高密度脂蛋白“好”胆固醇的数量，减少血液凝结的机会。红酒也有抗炎性质，这意味着它可以帮助减轻与一些慢性疾病有关的疼痛。黄酮类化合物，红酒中的抗氧化剂，可以帮助预防癌症。
但是白葡萄酒和香槟呢?它们有什么有益的特性吗?
白葡萄酒和红酒有许多相同的健康益处。它还含有类黄酮，具有抗氧化特性，有助于预防癌症。事实上，根据巴塞罗那大学的一项研究，白葡萄酒可能比红葡萄酒具有更高的抗氧化能力。
白葡萄酒也有防止心脏老化的能力，这可以为器官提供预防的好处，尽管不是所有的白葡萄酒都有这样的能力。根据康涅狄格大学医学院的研究在美国，三种白葡萄酒中只有一种对心脏有显著的保护作用，而另外两种(仅标为“白葡萄酒1号”和“白葡萄酒3号”)没有改善心室恢复，而心室恢复是抗衰老的特性。
此外，根据德国霍恩海姆大学(University of Hohenheim) 2004年的一项研究，白葡萄酒可能有助于实现减肥。研究发现，那些对减肥和限制卡路里饮食感兴趣的病人可能会从喝白葡萄酒中受益。研究发现，10%的能量来自白葡萄酒的饮食和10%的能量来自果汁的饮食——再加上饮用葡萄酒的额外好处——在帮助减肥方面效果相同。
说到减肥，香槟可能是酒精饮料转向，如果有人正在寻找减肥，因为它是通常比红酒、白葡萄酒或啤酒的卡路里要低。然而，这并不是香槟能带来的全部好处。英国雷丁大学最近的一项研究发现，与红葡萄酒和白葡萄酒一样，香槟也具有有益于心脏健康的特性。研究人员发现，和红酒一样，香槟对内皮功能也有积极作用，而内皮功能是心脏病的重要指标。研究结果表明，每天适量饮用香槟可以改善血管性能。
除了对心脏有益，香槟对大脑也有好处。据英国《每日邮报》报道，每周喝三杯香槟有助于预防大脑紊乱，包括痴呆和阿尔茨海默氏症阅读学习。研究发现，香槟中使用的某些黑葡萄品种可以通过一种叫做酚酸的化合物来帮助记忆。研究人员建议人们从40岁以后开始，每周喝两到三杯香槟，以帮助预防痴呆。
当然，所有这些好处都需要注意。首先，所有这些研究都表明，虽然饮酒也有一些好处温和的消费——不是过度消费。在很多情况下，过量饮酒不仅会抵消饮酒带来的好处，而且从长远来看，还会使情况变得更糟。
另一个问题可能与一些研究本身有关。正如健康中心之前报道的那样，少数研究将需要以获得白藜芦醇可能带来的利益，例如消费的不可思议量。同样地，在醇已被证明以协助体重减轻，小鼠饲喂不同的饮食可能不一定隔离酒作为催化剂的重量损失。
尽管如此，有越来越多的证据支持适度饮酒——不管是红酒、白葡萄酒还是香槟。