酸奶可以为糖尿病人最好吃的食品之一。最糟糕的还是一个。
它是益生菌食品，我们吃的最多。这些食物有友好的细菌帮助我们赶走坏的。这可能是对我们的健康良好，根据美国政府的国家中心的补充和中西医结合治疗。
但要获得从酸奶或其他益生菌食品这样做的好处，我们必须避免任何人，他们培养后进行热处理的标签上说。杀死活跃的文化。
更糟糕的是，当我们吃装载有加糖的酸奶通常准备。这不仅包括霜冻优格也是我们大多数人所认为的普通酸奶。例如，“优诺原装黑莓收获”的小6盎司的声音很大。但其13种成分包括这么多的糖，这包33克碳水化合物，根据营养成分标签。
当我们要吃健康的酸奶，我们必须限制我们的选择平淡的人开始。然后，如果我们愿意，我们可以加点新鲜的水果，也许一些无热量甜味剂。我经常添加一些有机蓝莓和甜叶菊的小洒。
有人问我，几个月前，如果我能找到的任何有机，希腊风格，充满脂肪，纯酸奶。我不能。
但是，我们可以接近。我建议全脂酸奶，特别是对我们这些谁遵循低碳水化合物的饮食，因为非脂或2％乳脂肪酸奶总是添加膨化增加了碳水化合物剂。他们没有味道一样好或者。
我还建议有机酸奶，但也许是出于一种过度谨慎的。我做吃有机水果和蔬菜，每当我有一个选择，因为我想避免消耗所有的杀虫剂和除草剂传统的农民在庄稼喷洒。但我无法找到任何有机酸奶，既充满脂肪和平原。
获得希腊风格的酸奶是没有问题的。我们可以从发酵剂培养物使酸奶或关闭任何酸奶放入厚和健康的希腊风格的酸奶一个漂亮的小滤网。传统的方法是对应变通过粗棉布的酸奶。但是，这太耗费时间对我来说，太乱了。更好的方法是使用Cuisipro Donvier酸奶奶酪生产商。我只是酸奶倾倒到它的容器中，等待了几个小时的乳清排出。
当我们滤出来的乳清，酸奶具有更少的乳糖，这是牛奶和奶制品的糖。乳清是几乎所有的糖和水，根据美国农业部国家营养数据库。
其实，即使没有紧张，酸奶中有少了很多克碳水化合物比营养成分标签上注明。酸奶是一种发酵食品，发酵转换乳糖转化为乳酸，不提高我们的血糖水平，而不是碳水化合物。这本书，四角饮食：饮食健康低碳之路的终身，解释了为什么。
“对于纯酸奶标准的8盎司容器，通常说，它有大约12克碳水化合物，你需要数只有4，”写博士。杰克·戈德堡和Karen奥马拉与我的朋友和同事格雷琴·贝克尔。“这不只是猜测而已。戈德伯格博士实测酸奶在自己的实验室中碳水化合物的含量。”
有些人仍然需要进一步限制其酸奶的选择。这包括我们这些谁拥有腹腔疾病和那些谁是乳糖不耐症。因为我觉得我有一定程度的乳糖不耐症的，我一般避免酸奶由牛奶制成。我第一次切换到羊奶酸奶 - 直到我发现，羊奶比牛奶更多的乳糖。红木山农场品牌从羊奶酸奶，这是我目前的选择酸奶。这是不是有机的，它包括一对夫妇增稠剂（木薯和果胶），我希望它没有，但它是我能找到的最好。
非常低碳水化合物的饮食，我一直在自2007年之后在同一时间内酸奶配合我一般限制什么我吃什么人打电话原始的饮食，这是古饮食包括一些乳制品的变体。酸奶的正确类型是少有的食物，不仅非常健康，但味道好极之一。