至于那些患有糖尿病知道，限制碳水化合物，特别是谷物，是维持健康的血糖水平的重要饮食一步。但是，当你决定享受粮菜，还有，不仅将让你您的路径复苏，但还为您提供的营养和健康的好处数组的几个选项。
总体而言，消费高血糖指数的食物已处理/精炼（去除所有的维生素，矿物质，纤维和其他营养物质），使白色品种米饭，面食，面包，百吉饼，饼干，饼干会导致血糖水平极端跌宕起伏，劳累过度的肝脏和胰腺，抢劫现有的维生素和矿物质，如为了打破和正常地消化食物的钙，镁从其存储银行身上。
低血糖指数，复杂的，五谷杂粮如荞麦，苋菜，小米，糙米，藜和卡姆是有人患有糖尿病的理想选择。每一个下面描述包含了许多关键的营养特性，可以在两个很有帮助糖尿病预防和管理。
荞麦：这个“粮”实际上来自水果的种子使其成为一个理想的食品对于那些对麸质过敏和糖尿病。研究结果表明，荞麦实际上可以降低血糖水平。荞麦是镁，植物营养素，以及膳食纤维高。
苋菜：也是非面筋“颗粒”，苋菜是在蛋白质（15％至18％）和高是钙的良好来源（116毫克每杯）。它含有丰富的氨基酸，并含有比其他谷物赖氨酸较多。这也是纤维，铁，钾，和许多其他维生素和矿物质的重要来源。
小米：这种能量生产晶粒提供了镁的每日值的26.4％，对参与胰岛素分泌和葡萄糖水平的酶的辅因子。它可以帮助降低2型糖尿病的风险，血脂水平，预防胆结石。也正是在纤维，磷，和无麸质高。
糙米：大米在其天然形式是非常营养丰富，含有极高水平的锰（88％每日值），这促进健康的神经系统和降低胆固醇。当糙米加工成白米，它失去了其大部分营养物质，维生素和矿物质的。在它的有机形式，它在纤维和高硒和伟大的降低代谢综合征和糖尿病的风险。
藜麦：这面筋免费超级食物有任何其他谷物的蛋白质含量最高的，包含所有9个必需氨基酸。像苋菜，还含有近100毫克的钙，是铁，锰，铜，磷，和许多其他维生素和矿物质的良好来源。它还装有镁使其另一理想预防性粒2型糖尿病。
卡姆：这粒包含许多小麦的特性，但过敏的要少得多，因此它甚至对一些与麸质不耐受和过敏小麦易消化。它具有在小麦中包含的蛋白质的20％到40％，并且在脂质，氨基酸，镁，磷，和许多其它的维生素和矿物质更高，使其成为一种高营养的替代方案。