无谷蛋白无酪蛋白饮食在过去一直是新闻和更多的食品店出售这些产品比以往任何时候。现在，有一些食谱是专门为尝试这种饮食的特殊人群准备的，包括“孩子友好的adhd和自闭症食谱”,整个博客致力于共享GFCF食谱。
当我在2001年开始我的儿子的GFCF饮食时，我们不得不特别订购食物或去健康食品商店购买所需的物品。现在我们可以在当地的杂货店找到GFCF食物，甚至在他们菜单上创建GFCF项目。这种饮食的普及是通过跨越式和界限增长。
几年前，我听说过这个饮食从其他父母，他们是一个有父母和/或adhd儿童的父母一部分的父母。我听到所有这些关于饮食和内心怀疑论者的非凡的索赔被激怒。
我在实施这种饮食后，我听说过自闭症儿童的故事。
我还听说过其他的ADHD儿童的故事，他们在转向GFCF饮食后，不再有任何定义这种疾病的行为特征。
我也听到有人说，这种饮食是一派胡言，作为一种帮助自闭症和/或多动症患者的方法应该被怀疑。
我总是相信真相位于两个极端之间的某个地方。
使用饮食背后的理论是这样的:人自闭症和/或患有多动症可能无法正确地消化麸质(即蛋白质部分小麦、大麦和黑麦)和酪蛋白(这是一种蛋白质在牛奶和奶制品如奶酪、黄油、酸奶和冰淇淋)。该理论认为，当这些蛋白质没有被适当消化时，它们就会在体内形成起鸦片剂作用的物质。反过来，这些新形成的物质改变了孩子的行为、感知和对环境的反应。
这有科学依据吗?确实有。
有很多研究人员正在研究大脑和肠道之间的联系，他们的发现非常有趣。这里只有一项研究。
在2006年Niederhofer和pittschier的一项研究中，乳糜泻人患者初步调查ADHD症状“作者发现:
“数据表明，在未治疗的乳糜泻患者中，类似adhd的症状明显过多，而无谷蛋白饮食可以在短时间内显著改善症状。这项研究的结果还表明，乳糜泻应该被列入与adhd类似症状相关的疾病清单。”
这里的“CD”代表乳糜泻，这意味着您无法消化麸质和小麦产品。
我现在会告诉你我们如何发现GFCF饮食以及它如何影响我的儿子。当他是一个婴儿，我们立刻发现他在我们的儿科医生的指导下他没有做得好，我们早点将他切换到米糊，他喝到这一天。
当他近四个时，他被诊断出患有自闭症，我很快就找到了支持群体的情感支持和信息。在我的朋友之间讨论了GFCF饮食，他们一直在与孩子们实施这种饮食，并在更好的行为方面提出良好的结果。
我对整个想法的抵抗力和持怀疑态度。但与此同时，我的儿子正在经历慢性松散的肠子颜色。由于这个问题，我有一个可怕的时间让他成为培训的厕所。
加入这一点，他还有湿疹，皮肤状况发炎，干燥，开裂，渗出，有时出血。我儿子的皮肤状况如此糟糕，以至于他在大多数身体和他的皮肤就会哭泣。他会痒，直到他的皮肤变成了原始。有时他也会在荨麻疹中爆发。
我知道有些东西导致所有这些症状，但是什么？我去了我们儿子的儿科医生进行答案。
我们亲爱的医生帮不上什么忙。他会告诉我，绿色大便的问题是我儿子发育迟缓造成的。我不明白这其中的逻辑，就一直缠着医生。
几个月后被告知这些症状是正常的，我崩溃了，告诉医生，如果我们没有得到一些帮助，我会给他一个充满绿色腹泻的尿布，把它放在他的桌子上。我的儿子几乎是五个，由于这个问题仍然没有乐于蓬松的培训。
所以我们被送去看胃肠科医生，这是一名专门治疗肠胃问题的医生。这是一个很有趣的约会。
我错误地猜测，GFCF饮食可能会帮助我的儿子。我的朋友告诉我，谷蛋白可能是我儿子症状的原因。那位坚定的传统医生指责我向他寻求奇迹般的治疗我儿子的自闭症。
我告诉他，我唯一想要的治疗方法就是让我儿子的余生都不要患上绿色腹泻。我很生气。我没有提到任何关于治愈自闭症的事情。我从来没有想过。我想知道，如果我的儿子没有自闭症，我们是否会被这样对待。我被告知无麸质饮食对我的儿子没有任何帮助，然后被送回家。
我愤怒地叫我们的儿科医生。然后他向我们送去过敏医生。和lo，看到他们发现了什么？他们做了皮肤刺的测试，所有这些颠簸都在我儿子的小背上提出，敏感性的迹象，可能对某些食物的过敏。
小麦就是其中之一。我想回去找那个傲慢的胃病医生告诉他，“我早就告诉过你!”但我没有。我只是开始从我儿子的饮食中去除谷蛋白。
荨麻疹走了。湿疹褪色。最重要的是，我的儿子终于有着良好的正常彩色凳子，我终于可以在便盆训练他身上取得一些成功。
这种饮食是我儿子的自闭症或注意力的“治愈”？在我们的案件中，我给你一个强烈的“否”。但它确实有助于减少他更明显的行为。
他不会像我们实施节食计划之前那样发脾气或尖叫。我觉得他能集中更多的注意力，学习起来也更轻松。他并没有那么迷迷糊糊。
它使世界上所有的意义。如果一个孩子感觉不舒服，那么他或她不会能够轻松地关注，学习或与他人相处尽可能容易。
后来我发现我们家庭的其他亲属被诊断为乳糜泻。特别是讽刺的是，这些亲属中的一些是“呸呸”这种整体无麸质饮食的东西。
在这次经历之后，我确实相信脑肠之间有联系。
这种饮食适合你还是适合你的孩子?我无法回答这个问题。
有些人报告说，这种饮食有助于身体和行为症状，其他人认为它没有任何差异。
我认为那些在自闭症频谱上或拥有adhd的孩子可能值得一试，看它是否有帮助。
它并不总是一种简单的饮食，但那里有很多资源有助于帮助和支持群体。它可能只是你的阿森纳中的一个工具，可以帮助管理ADHD或自闭症谱系障碍的症状。