卡门·罗伯茨，M.S.，R.D.，L.D.N.什么是古？
旧石器时代的（古）的饮食是由洛伦·科代恩，博士开发的，作者“古饮食“。它为中心的前提下，如果我们吃的像我们的祖先穴居人，我们将失去的重量和抵御疾病。这个“猎人/采集”的生活方式鼓励在穴居人天就存在，包括所有的肉，鱼，禽，蛋，蔬菜，水果这些食物的消耗。Cordain博士的研究表明，旧石器时代时代人类食用饮食中富含瘦肉蛋白，抗氧化剂，健康的脂肪，植物化学物，纤维，维生素和矿物质。在他的书中，Cordain博士指出，健康状况，如2型糖尿病，肥胖，心脏疾病和癌症是罕见的，而人类是这个类型的饮食持续。
古基础知识
古饮食的蛋白质含量高于典型的美国饮食（总热量的25％-30％）。也正是在水果和蔬菜（总热量的35-45％）的高。允许在古减肥食品是低钠和具有低血糖负荷。食物中的纤维，高钾，和单 - 和ω-3脂肪酸。这种饮食是无效的任何加工食品，不包括所有的奶制品，谷物和豆类。为了避免这些食物的理由是笔者的要求，慢性疾病的发病发生为引进这些食物进入我们的饮食农业革命的结果。
优点
切割出所有的加工食品，盐和添加糖可以有许多健康益处。消费富含蛋白质的瘦肉，水果，蔬菜，和心脏饮食健康的脂肪可以帮助你减肥，调节血压，控制血糖和预防2型糖尿病和心血管疾病。许多人谁遵循了古饮食报告减肥，增加能源，降低饥饿感。
有研究表明，慢性炎症是许多疾病如心脏疾病，癌症，和阿尔茨海默氏病的根本原因。古饮食有抗发炎的特性，因为它包含坚果，种子，鱼和健康的脂肪和油。食物是新鲜的，未加工的，有营养的，并且在高ω-3脂肪酸已经显示出减少体内慢性炎症。条件，如皮炎，关节炎和炎症性肠病也可以通过抗炎饮食改善。
缺点
也有一些缺点，以下限制性的饮食，如古的饮食。消除所有乳制品可能导致钙和维生素D不足以下这样的饮食时，你应该确保进食其他含钙的食物，钙强化产品，或补充钙质，以实现您的建议每日摄取钙。
从你的饮食中剔除全谷物可能会减少膳食纤维的摄入量。高纤维饮食已被证明可以降低患心脏病、癌症和2型糖尿病的风险。如果你遵循旧石器饮食法，你将需要从新鲜水果和蔬菜中获取纤维素，以达到每天建议的25-35克的纤维量。
底线
吃新鲜的，未经加工的食物是吃了大家的好方法。古饮食中富含营养的食物，有许多健康益处。如果你选择去古，确保你补充任何维生素，矿物质，或营养，你可能缺乏通过下列限制性饮食。如果您有关于补充钙剂或光纤到您的饮食的最佳方式的问题，请与您的医生或注册营养师。