所有真正的节食书都说从饮食日记开始。为85%的糖尿病患者那些超重或肥胖的人，可能正在尝试着做一些听起来很简单的更健康的事情。
让我想想:我昨晚晚餐吃的智利海鲈鱼和瑞士甜菜真是太棒了。新鲜的香草和芡欧鼠尾草种子在鱼和sautA上，把蔬菜放在橄榄油里会有很大的不同。
那应该是一篇日记。但这不是食物日记。
当我们需要减肥或者控制血糖的时候，我们只需要知道吃什么就可以了。和多少。
只有当我们计算每一口食物的重量时，我们才能知道我们摄入了多少卡路里和多少克的大量营养物质(碳水化合物、脂肪和蛋白质)。只有当我们使用营养量表时我们才能做到这一点。
听起来麻烦吗?对我来说，当我称我的食物时，只有一个邮资称。但现在它的规模已经不像以前那么大了，它内置了巨大的食物数据库。这个月，我一直在测试我认为最好的两种营养量表模型。
两种秤都告诉我，昨晚的晚餐在我当天早些时候吃的东西的基础上增加了430卡路里。因为我正在努力限制我的卡路里和碳水化合物，我很高兴看到鱼和橄榄油没有添加任何碳水化合物，瑞士甜菜给我少于3克。我还计算了这顿美味晚餐所含的脂肪和蛋白质的克数，并记录在我的饮食日记中。
昨天的饮食日记显示，我吃了12种不同的食物，总共摄入了2563卡路里。哇，这比我想要的还要多，主要是因为一把(61克)澳洲坚果含有445卡路里的热量。但我还是减掉了一点，根据我的浴室秤今天早上，可能因为我的净碳水化合物(从碳水化合物中减去纤维)只有26克。
在过去的两周里，我的营养量表和饮食日记告诉我，我平均每天摄入2186卡路里。这是一个很大的数字，通常我会增加体重的卡路里。但我平均每天只摄入40克碳水化合物。结果我的体重降到了166.6磅，比两周前我开始写饮食日记时少了3.6磅。我的身体质量指数以我身高6英尺2.5英寸为基准，我的身高已经下降到了21英尺。
除此之外，我的减肥几乎停滞了两个月。现在我已经接近了160磅的目标，也就是说我的体重指数是20.3。
那时，我还没有意识到11月底我收件箱里的一封电子邮件对我最后一次体重突破有多么重要。起初，这条消息似乎只是我每天收到的数百封电子邮件中的另一封。但这一次，我第一次控制了自己的饮食。
“我有练习药房了30年,取得许多患者对糖尿病和饮食,“Geronimo的信息法案,总统Mahwah HealthTools LLC的新泽西,开始了。这鼓励了我去开发EatSmart营养规模。这是一个教育工具，让个人了解天然食品中的营养成分，因为它们与份量有关。将在成千上万的计算热量和碳水化合物的食物有营养成分或999年食品与营养成分不来当你买他们。”
比尔在网上有两个很好的演示，他还提出送我一个EatSmart营养量表让我评估。我抓住了这个机会，从那时起就一直在用它。我非常喜欢它，甚至给我最喜欢的糖尿病教育专家买了一个，她现在也经常使用它，因为她把旧的秤送给了一个朋友。
我对EatSmart量表的第一印象非常好。它很小，很有吸引力，很专业，很容易使用。如果我没有仔细研究用户手册就不能操作一个新产品，我经常会感到沮丧。EatSmart轻松地通过了最初的测试。
然后，我问我最喜欢的CDE她认为营养量表应该有什么功能。她提到的第一件事是，如果它像EatSmart一样是电池驱动的，那么它应该使用普通电池，而不是像她的旧秤那样很难找到电池。EatSmart需要4节AAA电池。
她想要一个自我调节的功能，可以让你增加或减少食物的份量，而EatSmart就有这个功能。它需要精确到1克的差异和处理大的重量，有用的时候，准备的食物，将被划分成多份或可能必须包括沉重的盘子，我们可以减去。事实上，EatSmart精确到1克，容量为6.6磅(3000克)。
营养量表需要在盎司和克之间容易转换。EatSmart也这样做。
为了方便清洗，它需要一个可拆卸的顶部。这是EatSmart的另一个特点。
最后，我最喜欢的CDE说她希望秤能自动输入到她电脑上的一个营养程序中。但EatSmart并非如此。
所以我打电话给约翰·沃尔什，他可能比任何人都更了解糖尿病患者的秤。约翰是一名医生助理和CDE，他和他的妻子露丝·罗伯茨管理着糖尿病的购物中心并写了几本关于控制糖尿病的重要书籍。糖尿病购物中心提供的营养量表可能比其他任何网站都多。
约翰告诉我，目前可用的营养量表没有一种能自动输入到营养项目中。“会有很多努力参与,很少人会使用它。”
约翰和露丝不卖EatSmart的规模。我鼓励比尔和约翰讨论这个问题，但问题是约翰和露丝对他们提供的所有东西都打折，而比尔则通过糖尿病中心的专业人士、营养学家办公室、健康俱乐部以及内分泌科和心脏病科的医生来提供EatSmart。
“这些专业人士所有销售规模为75美元的零售,“比尔告诉我。“这也是同样的价格,我们是收费网站+航运。这些专业人员将其作为营养咨询和指导项目的一部分。折价出售,约翰告诉我,他可能会做什么,可能危及这些关系。”
那么，约翰和露丝在糖尿病购物中心卖的哪种秤跟EatSmart最相似呢?我必须问约翰这个问题，这样我才能做一个适当的比较。
“最接近EatSmart量表的是Salter 1400营养克量表，”约翰回答。EatSmart和Salter 1400都包含了大约1000种食物的数据库，你可以通过秤上的食物编码来获取这些食物。Salter 1400的零售价为89.99美元，而糖尿病购物中心(Diabetes Mall)的售价为63.95美元(含运费)。
约翰说，索尔特1450营养秤是索尔特系列的顶级产品。它标价149.99美元，但他(以)94美元的价格出售。但是它的食物编码是内置的，你可以按字母顺序搜索你吃的食物的名字。这对大多数人来说太复杂了，约翰总结道。我想要其中一个模型的盐天平，所以我可以做一个产品比较与EatSmart。约翰没有人借我，但建议我打电话给索尔特。我照做了，公司马上给我寄来了秤。
但不是1400年的索尔特。Salter市场部的Liz Wentland告诉我他们已经停止了那款产品的生产。然而，露丝·罗伯茨三天前告诉我，糖尿病购物中心1400架天平中有10架还在继续销售。
但Liz Wentland却给了我一瓶Salter 1450。我还不确定我更喜欢吃EatSmart还是Salter。
Salter 1450 (l)和EatSmart
不同之处在于，鳞片追踪的营养成分有所不同。它们都追踪卡路里、碳水化合物、纤维、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、总胆固醇和钠。EatSmart还追踪了钾、镁、钙和维生素k。Salter 1450还追踪了总糖、净碳水化合物和食物的血糖指数范围。
有这种秤和没有营养秤的最大区别在于你可以追踪你吃了什么。我很享受新知识给我带来的控制饮食的力量。
追踪我吃的东西也让我想起了海森堡测不准原理，你不能在不改变它的情况下测量它。这个基本的物理原理甚至适用于我们的饮食。
你可能会像我一样发现，当你称量和计算你所吃的每样东西的营养成分时，你可能会跳过额外的零食，因为你不想费心计算。对我来说尤其如此，我们的杂货店似乎越来越多地提供各种诱人的食物。因为我不知道这些免费的样品有多少卡路里，我就不吃了。因此要少吃。