的感觉气味和味觉是密切相关的。它们一起工作，既能提醒我们警惕危险，又能增强我们对某些食物的喜爱或厌恶。我们的舌头上覆盖着成千上万个被称为味蕾的小突起。这些味蕾包含的感受器允许我们感知五种味觉元素:甜、酸、咸、苦和香。
味觉能力下降被称为味觉减退。味觉扭曲被称为失读症或味觉缺失症。完全缺乏味觉被称为味觉异常。
有很多东西可以改变一个人的味觉能力，比如常见的病毒感染、吸烟或某些药物。多发性硬化症(MS)患者因复发而接受静脉注射类固醇治疗时，经常报告口中有暂时的“金属”味。但这并不是MS影响味觉的唯一方式。
在医学中，味觉问题被认为是罕见的;但当它真的发生时，它会严重影响一个人的生活质量。2016年发表在《美国医学杂志》上的一项研究神经学期刊报告称，味觉缺陷在多发性硬化症患者中可能比之前认为的更为常见，并且与大脑特定部位的多发性硬化症相关的损伤有关。
这项研究的目的是确定女士的味觉问题有多普遍和严重，然后他们试图将特定类型的味觉缺陷与大脑损伤的位置联系起来。研究人员招募了73名多发性硬化症患者和73名健康人参与研究。
每位参与者都参加了一项96次的味觉测试，测试他们对甜(蔗糖，一种糖)、酸(柠檬酸，通常存在于柑橘类水果如柠檬中)、苦(咖啡因，存在于茶和咖啡中)和咸(氯化钠，存在于食盐中)的感觉。每种成分在舌头上连接脑神经VII和IX的四个区域进行了六次强度不同的测试。参与者还接受了gd增强核磁共振扫描。
患有MS的人在辨别特定口味方面有更大的困难，分数低于控制组的第5个百分位数，其中咖啡因(苦)占15.07%，柠檬酸(酸)占21.9%，蔗糖(甜)占24.66%，氯化钠(咸)占31.5%。也就是说，有四分之一的多发性硬化患者难以品尝甜味，近三分之一的患者难以品尝咸的东西。
在味觉识别上有困难的人，在大脑的特定区域，尤其是额叶和颞叶，也有较大的损伤。总的来说，两组女性都比男性更善于识别味道。
味觉的改变并不是典型的MS问卷调查的症状之一，但据报道它是一些MS病例研究的一个表现症状。例如，一位49岁的妇女，她经历了突然的头晕、复视和说话不清开发味觉减退在她神经系统发作的前几天医生在她的中脑下部发现了一个小的病变。她接受了高剂量类固醇治疗，最终从发作中恢复了过来。几乎两年后，她又有脑干病变的复发，最终被临床确诊为多发性硬化症。
如果你突然发现食物的味道不一样，或者你失去了食欲，正在减肥，和你的神经学家讨论一下。可能是你的MS。
来源:
Doty RL, Tourbier IA, Pham DL等。多发性硬化症的味觉功能障碍。J神经。2016年1月25日。[Epub印刷前]
桥本T, Doden T，小野，Uematsu T.由中脑下部被盖的小病变引起的双侧下脑功能减退。BMJ案例报告。2012;2012: bcr2012006837。2012年9月11日在线发布。doi: 10.1136 / bcr - 2012 - 006837