西瓜有五十多个品种，包括:
- 播种
- 无核
- 野餐
- 黄色果肉)
- 橘红色
- 冰箱
……这样的例子不胜枚举。
无籽西瓜最早出现于20世纪90年代。虽然它们不像有籽西瓜那么甜，但小而未发育的种子很容易消化。
人们脑海中经常浮现出的“完美图片”西瓜是那种野餐西瓜，重量在15磅到45磅之间。
西瓜对健康的益处
西瓜含有92%的水分，所以在炎热的天气里西瓜是非常补水的选择。高含水量等于低热量，每杯只有46卡路里。
一杯西瓜提供170毫克钾。一个富含钾的饮食对促进健康血压水平至关重要
西瓜的番茄红素含量也比番茄多40%，每2杯西瓜的番茄红素含量为15-20毫克。番茄红素是一种强大的抗氧化剂，可以预防癌症和心脏病。
如何选择合适的西瓜
找一个结实且对称的西瓜。就它的大小而言，应该感觉很重。不要碰有瘀伤、凹痕或伤口的西瓜。
西瓜底部与地面接触的地方应该有一个黄点。
在购买西瓜的时候，切块的西瓜要避免粉状或黏糊糊的。
如何食用西瓜
西瓜可以以多种方式生吃。从楔形到方块，再到添加到其他菜肴中。把西瓜拌入饮料或冷汤中效果很好。
你甚至可以把西瓜烤制成美味的配菜。
虽然在西瓜里加点盐来进一步强调它的甜味很诱人，但想想你的血压和心脏健康吧。避免加盐。
你可以把整个西瓜放在冰箱里或室温下保存一个星期。把切好的西瓜紧紧包起来，冷藏四天。
切之前一定要用水清洗西瓜外皮预防食源性疾病。
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