标题为艺术和低碳水化合物生活科学的新书几乎可以帮助任何人。但是，我们那些患有糖尿病的人最多受益。
领先作者是斯蒂芬D. Phinney，德国将被称为“医生医生”。他俩都有M.D.和Ph.D。度。共同作者是杰夫S. Volek，谁是博士学位。和R.D.，注册营养师。
Phinney博士在上个月早些时候与他有低碳水化合物晚餐时，给了我一本书的厨房证明。从那时起，我一直在阅读所有316页的书，并考虑写作。
我必须做的第一个点是这本书是清楚地写的，易于遵循的。这是我学会不期望医生学位的作家
可访问的写作风格只是读这本书的任何人的店里的几个惊喜中的第一个惊喜。既严谨又实用，令人惊讶的诙谐。
自2007年以来，我遵循了一份非常低的碳水化合物饮食。走出去见的低碳水化合物之前，我阅读了所有相关饮食书籍，包括密切相关的古饮食。
我在1994年学习后等待这么久的两个原因是我有2型糖尿病，我想象的是低碳水化合物饮食可能不是安全或可持续的。我的研究确信我是安全的，但我是否可以坚持饮食是一个问题，直到我写的时间“为什么我低碳水化合物“对于糖尿病自我管理。
到目前为止，我的经验将说服任何人可持续的。但我很幸运。
基本上，我跟随了什么博士。Phinney and Volek称之为“休闲方法”。假设“任何人可以使用常识来弄清楚”，太多人开始吃这种方式。
但低碳水化合物的饮食不仅仅是避免大多数碳水化合物。这是关于你吃的东西，而不是多少。具体而言，脂肪和蛋白质的含量和蛋白质。更具体地说，是什么类型的脂肪。
这是书真的闪耀的地方。它解决了两个最隐蔽的饮食神话。一个是低碳水化合物饮食必须高蛋白质。另一种是饱和脂肪对我们来说不好。
两个神话都被错误，但卫星神话导致更悲伤。我们的饮食中需要Satfat和Monounsaturated Fal。
危险的脂肪，博士。Phinney和Volek写是多不饱和的。他们在很大程度上谈论标准的食用油，大豆，玉米，油菜和棉籽。不幸的是，他们未能写下这些多不饱和油的优势，这些油在我们的身体需要的欧米茄3中。
但是，当然，Satfat是由医疗机构展示的脂肪。在这里，博士。Phinney and Volek明智地解决了生活低碳水化合物生活方式的社会方面。
“维持如此低摄取的碳水化合物的能力无限期地是吃得高于通常的脂肪量长的同义词，”他们写道。“个人需要生活在一个支持性的社会和临床领域。如果个人不断被家庭，医生或营养师才能吃高脂饮食是危险的，我们只有最顽皮的人民将成功。”
这就是为什么博士决定。Phinney and Volek包括Jimmy Moore的一章特别幸运。吉米是低碳水化合物饮食的最大乐队之一，并且有一个伟大的网站。几年前，他甚至采访了我关于我决定遵循低碳水化合物饮食的决定。然而，在新书中对我来说很惊讶链接到Jimmy的医疗专业人士目录谁是知识渊博，愿意支持低碳水化合物的生活方式。Jimmy的目录是向我们提供我们许多人需求的巨大一步。
那个目录的存在是，我承认，对我来说有一个大惊喜。另一个惊讶的是，我仍然令博士的困惑。Phinney和Volek写下盐。
他们写的是，当我们的身体适应低碳水化合物饮食时，我们的肾脏从根本上改变了它们如何通过积极分泌钠来处理钠。
他们写的是，必须使您的循环保持充足，以使您的循环充足，以使您的循环充足，以处理像炎热的天气，耐久性，甚至热淋浴，“是必要的。“如果每天吃不到60克碳水化合物，您需要有目的地加入2-3克钠到每日摄入量（除非您仍然在医生的方向下服用利尿药物，以获得高血压或流体保留。”
阅读Loren Cordain博士之后，我采用了古饮食。但我也遵循非常低的碳水化合物饮食。
正如他推荐的那样，我真的扔出了我的盐摇摇者：
他写道，“扔掉你的盐振动器，并扔掉你的盐振动器以及所有高度盐腌，加工，包装和罐头食品，”他写道。
那些准备好的食物已经很长。自从我采用古饮食以来，我一直在少吃盐。
所以，我联系了柯恩博士。他的回复让我仍然困惑：
“最重要的是，听你的身体并确定对你有什么策略，”他回答道。“如果你变得低落（很少是西方世界的问题）有点盐可能有所帮助。显然，我们的祖先通常消耗了低血糖负荷饮食，但不一定每天少于60克。除了住在海边的猎人聚会外，盐根本不可用，直到新石器时代。因此，进化模板并不建议在正常的猎人收集环境下向我们的饮食添加补充盐。它可能是高盐/低钾饮食的西方终身影响肾功能以一种使得在制造其他饮食参数的急性变化时难以使函数难以规范化的方式。“
现在，我希望在Phinney博士或Volek博士和柯克斯博士之间建立对话，看看这在哪里。如果他们能够同意，我会告诉你这里。
与此同时，请让自己一个大忙。获得低碳水化合物生活的艺术和科学。Amazon.com拥有它可用这里。完全消化这本书。然后，您将能够消化能够更好地控制糖尿病的食物。