如果需要你消耗大量的牛肉和酒的声音就像一个梦，一个工作，那么你可能没有痛风。这种疾病影响了大约800万名美国人，其中包括人们在高端食品企业工作的人数不成比例 -厨师，餐厅评论家以及其他以吃喝为生的人。但在华盛顿特区，一位名叫约翰·菲尔丁的餐馆老板表示，克服具有挑战性的工作和坏基因的双重打击是有可能的。这里，他讲述了他是如何战胜痛风的。
HealthCentral（HC）：你是怎么决定创建食品中的职业生涯？
约翰·菲尔丁:我在华盛顿地区长大，在马里兰州贝塞斯达，并已在食品行业，因为我是19，我的第一份工作是在贝塞斯达的Co-op，所以我得到了解决天然食品和农产品。我在餐厅业务开始时，我是一样，21和已经这样做，因为几乎永远。在过去的10年里，我跑广泛分公司市场。作为食品企业是一个祝福和诅咒。
慧聪网：祝福和诅咒 - 怎么回事？
约翰·菲尔丁:你不断地品尝和尝试新事物是有知识关于您的手艺和你吃的东西，很多人不一定吃，像甜面包和鹅肝。你要学会享受这些东西随着时间的推移，只是因为你吃了这么多。我有痛风年轻，当我是30，我44了。
慧聪网：那么你有痛风有一段时间了。什么时候开始？
约翰·菲尔丁:我第一次知道了，我就回到了得克萨斯州奥斯汀。我吃了一堆鸡的肝香肠，喝了几罐啤酒，那一夜我的大脚趾开始可怕伤害。就像他们说的一切的时候，当谈到痛风，纸张甚至压在了我的脚感觉像煤渣块顶部。
所以我打电话告诉了我妈妈，她说，“哦，听起来你好像得了痛风。我爸爸有。你吃了什么?于是我开始用谷歌搜索痛风，并试图更多地了解它。我已经花了几百个小时在网上阅读，研究它，并在博客上讨论人们对它的体验。
慧聪网：你有没有发现在所有的谷歌搜索有用的东西？
约翰·菲尔丁:我试了所有办法希望痛风会消失。比如，“哦，市面上有一种药”，或者樱桃汁，苹果醋，或者其他什么。关于痛风有很多伪科学。我发现，就像我生活中的许多其他事情一样，真正采取行动来改善我的健康是我感到解脱的地方。
慧聪网：什么样的行动我们谈论的是？
约翰·菲尔丁:我决定了，“我需要改变我的身体。”我两年多前停止喝一点，这样做真的在我是如何经常地得到的突发很大的区别，因为酒精有可能是最大的扳机。我避开杂碎（动物内脏和器官）的。我大概吃了一半之多的肉像我一样，真的试图填补上水果和蔬菜全天。我想一般的肉类蛋白质是为大家触发谁拥有痛风。
我突然发作是在的方式让我行使但一旦我停止喝的突发减少。另外，我到了一个地步，我能直接通过火炬行动工作了。我只想找到一个锻炼是没有影响的关节。一旦我渡过了难关，一下子，事情的方式更好。现在我工作了，每周六天，做什么，他们称之为高强度间歇训练。
我的体重265磅，现在我的体重205磅。但我不只是失去了重量，我在形状。我不知道化学为何与痛风帮助，但我的身体只是似乎是更好的工作。我有高胆固醇，我有高血压- 我不是说这就是为什么我有痛风，但是我没有高血压或高胆固醇和了我没有痛风了两种。
慧聪网：你认为人有痛风更公开比过去谈论的病吗？
约翰·菲尔丁:人们肯定谈论它超过当我第一次知道了。我不知道这是否也是因为当人们知道你有什么，他们来跟你谈，当他们有问题。这绝对不是禁忌。很长一段时间，它被认为是这个“神奇人的病。”它实际上是拉丁裔社区内很常见。我认识了一帮家伙谁已经受够了的。
采访已经凝结和编辑。