如果你被诊断为高胆固醇,你可能会担心减少高胆固醇食物的摄入量。然而,研究表明,食物中的胆固醇对血液中的胆固醇水平几乎没有影响。
血液中的胆固醇主要来自肝脏,受饱和脂肪和反式脂肪摄入的影响,而不是受含胆固醇食物的影响。
然而,政府的指导方针规定你应该这样做限制你的平均胆固醇摄入量每天少于300毫克但是,如果你被诊断出患有心脏病,你应该进一步减少摄入量,每天少于200毫克。
尽管这是需要注意的,但你最应该关注的是用更健康的单不饱和和多不饱和脂肪来取代饮食中的饱和脂肪和反式脂肪,以保护你的心脏健康,而不是过于担心饮食中的胆固醇来源。
Cholesterol-containing食物
只有少数食物含有高胆固醇。事实上,所有来自动物的食物都含有一定水平的胆固醇,包括牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼、肝脏等内脏,以及对虾和龙虾等贝类。胆固醇也存在于奶制品中,如牛奶和奶酪,蛋黄也含有胆固醇。
然而,虽然这些食物含有一些胆固醇,但也没有必要完全避免食用。只要你的饮食平衡良好,这些食物是可以享受的。
事实上,吃高胆固醇的食物通常不会使你的血液胆固醇水平升高很多就像我已经说过的,胆固醇水平主要是受你饮食中的其他脂肪的影响。
如果你有高胆固醇,你不需要停止吃肉,或任何其他食物,就此而言。
只是要确保你的分量是可控的。例如,一份肉大约是一副扑克牌的大小。记住这一点可以帮助你避免做过头。
那么,什么样的饮食能有效降低血液中的胆固醇水平呢?
研究表明,富含新鲜水果、蔬菜、鱼的饮食,大豆基于产品,坚果,种子,和植物固醇和固醇对降低胆固醇水平非常有效。
这里有一些最好的食物可以帮助控制你的胆固醇水平:
杏仁
鳄梨
豆子
菜籽油
腰果
新鲜的金枪鱼
水果
鲱鱼
小扁豆
鲭鱼
橄榄油
花生
沙丁鱼
开心果
粥
大马哈鱼
沙丁鱼
蔬菜
以下是一些你应该经常避免的食物:
黄油
蛋糕
椰子油
饼干
奶油
肥肉
酥油
硬芝士
猪油
肉制品,如香肠和肉馅饼
棕榈油
牛脂
5个快速降低胆固醇水平的方法:
1.减少反式脂肪和饱和脂肪的摄入,用少量的单不饱和和多不饱和脂肪代替。
2.从你的饮食中减少脂肪食物,如糕点、薯片、蛋糕、饼干和其他高糖食物。
3.每周至少吃一次油性鱼类,如鲱鱼、沙丁鱼和鲑鱼。
4.多吃可溶性纤维含量高的食物,如豆类、豌豆、扁豆、水果和蔬菜。
5.不要忘记积极的生活方式也可以帮助改善你的胆固醇水平。目标是每周运动五到六天。