如果你买的是家庭装的薯片或饼干，你很可能会摄入超过合理分量的食物。你可能会一直把手伸进袋子里，或者把手伸进塑料饼干托盘里，然后吃，吃，再吃。
一项新的Cochrane评论发现，当给人们提供更大份量的食物或当他们使用更大的餐具时，他们可能会吃得或喝得更多。这项研究表明，如果我们只从饮食中减少较大份量的食物，就可以完全减少英国成年人16%的能量摄入，美国成年人则可以减少29%的能量摄入。
研究一再表明，暴饮暴食是导致肥胖的一个重要因素,心脏病,糖尿病和许多癌症。但是“吃得太多”会在多大程度上导致这个问题呢?Cochrane系统综述数据库揭示了这种和其他特定喂养变量对过度饮食的影响程度。
行为与健康研究中心的研究人员从61项研究中获取了数据，涉及6711名参与者，以观察影响部分尺寸、包装大小和餐具大小对受试者吃的食物量的影响。
数据显示人们会消费更多的食物和饮料，当他们被提供更大的份额，整包或当他们使用大盘子或器皿(服务器皿和个人器皿)。只是减少份量，限制包装大小。例如:使用单份包装，或者使用较小的餐具——勺子和叉子，可以减少英国成年人每天消耗的卡路里，最多可减少279公斤。这一变化将使美国成年人每天的食物消费量平均减少527公斤。这意味着每周可以减少一磅的体重。
研究没有发现任何性别差异——男性和女性表现出相似的行为，也会经历相似的卡路里缺乏。一个人的身体质量指数对饥饿的敏感性，或者特定的进食行为也没有太大的影响。这让研究人员非常吃惊。毕竟，你可能会认为，如果你限制餐具的大小或只给他们提供一份食物，那些严重超重的人会简单地往盘子里舀更多的食物或吃第二轮食物。这些数据似乎表明，改变环境可以有机地改变行为。
这项研究表明，“不要过度食用食物和饮料”可以在帮助减轻肥胖方面发挥很大作用。审查没有涉及的是调查结果的细微差别。当然，如果你把大份量的食物减少到较小的，个人份量的食物，你可能会帮助人们控制他们吃多少，或者他们是否能在短期内减肥。
但是如果你试着减少略大的部分单一的部分?或者，有人会接受这些减少的部分和器具的改变，在长时间的长途运输，持续一段时间?
研究人员建议，我们可以利用这些数据，并有意义地开始一个减少食物消耗的过程，在那些需要它的人。他们建议:
给食品生产商设定高热量食品的上限，比如甜点、高脂肪食品和含糖饮料。(在家做饭、提供酒精和含糖饮料时也要使用这些方法。)
清楚地标明每一份的大小在所有食品和饮料的包装上(一个大的瓶子可以在其长度上有像量杯这样的标记，以鼓励限量。)
在餐馆、快餐店和家里使用较小的勺子和个人餐具。
使用较小的袋子，这样三明治和外带主菜就可以做得更小，用更小的盘子。
使食品包装更柔和，色彩更少。你会被色彩和性感的广告所吸引。
停止让“买更多”等同于“省更多钱”的定价。
使用价格促销和优惠券节省小尺寸的食品和饮料项目。
我还建议更进一步，将包装上的份量信息用更大的字体突出显示出来。然而，我相信接受这些改变在某种程度上仍然需要意志力。
如果你吃得少了，你会更饿，至少一开始是这样，所以你必须采取一些措施来控制。意志力就像肌肉一样，需要不断地锻炼才能变得更强。放慢进食的速度，先喝水，从真正的饥饿中辨别情绪饥饿和渴望，这些都是控制或减少肥胖风险的重要变量。
资料来源:Cochrane系统回顾数据库
(《今日医学新闻》)(http://www.medicalnewstoday.com/releases/299452.php?tw)