根据美国癌症协会在美国，每天吃至少2杯半的水果和蔬菜有助于降低患各种癌症的风险因为它们富含抗氧化剂。抗氧化剂能够攻击你体内的自由基并将其清除。随着时间的推移，自由基会破坏你细胞中的DNA，导致疾病。富含抗氧化剂的食物包括胡萝卜、绿叶蔬菜、浆果、柑橘类水果、苹果、梨和绿茶。如果你发现每餐吃水果和蔬菜很困难，考虑榨汁!
最近发表在《科学》杂志上的一篇研究综述今日医学新闻强调胡萝卜汁对健康的好处，包括预防慢性阻塞性肺病(COPD)它还可以预防白血病治疗的副作用。榨汁是一种很好的方式来获得水果和蔬菜的营养价值而不大量-一杯胡萝卜汁的营养价值相当于5杯切片胡萝卜。
健康中心列出了10种富含抗氧化剂的果汁配方。把这些纳入你的日常饮食可以帮助增加你的水果和蔬菜的摄入量，努力降低你患癌症的风险。这些简单的食谱可以做1-2份。
1.橙色的粉碎
- 3个橘子
- 整杯蔓越莓(新鲜或冷冻)
- 1胡萝卜
- 1茶匙肉桂粉
用榨汁机加工橙子、蔓越莓和胡萝卜。与肉桂一起搅拌即可食用。
2.橘皮
- 3胡萝卜
- 1橙色
- 1个苹果
- 1片姜根(1/2英寸)
用榨汁机加工所有原料，即可食用。
3.早餐混合
- 2杯草莓(新鲜或冷冻)
- 1胡萝卜
- 1橙色
用榨汁机加工所有原料，即可食用。
4.蓝莓爆炸
- 1杯蓝莓
- 一杯去核樱桃
- ½杯覆盆子
- 半杯红葡萄
用榨汁机加工所有原料，即可食用。
5.橙色的日落
- 2个橘子
- 2个猕猴桃
- 1胡萝卜
- 1木瓜,去籽
用榨汁机加工所有原料，即可食用。
6.石榴混合
- 1只石榴籽
- 2李子(的)
- 半杯樱桃(去核)
- ½杯草莓
用榨汁机加工所有原料，即可食用。
7.橙色的爆炸
- 两个胡萝卜
- 2杏(的)
- ¼哈密瓜
用榨汁机加工所有原料，即可食用。
8.蔓越莓苹果果汁
- ¾杯蔓越莓
- 3胡萝卜
- 2个苹果
用榨汁机加工所有原料，即可食用。
9.绿叶蔬菜
- 8菠菜叶子
- 2羽衣甘蓝
- 1甜菜
- 2芹菜茎
- 1个苹果
用榨汁机加工所有原料，即可食用。
10.草莓奶昔
- 1杯草莓
- 1只石榴籽
- ½杯覆盆子
- 1片姜根(1/2英寸)
- 三杯蔓越莓汁
在榨汁机中处理前四种原料。拌入蔓越莓汁即可食用。
底线
榨汁是一种不需要大量食用就能获得新鲜水果和蔬菜营养价值的好方法。如果你患有慢性疾病，如克罗恩病或胃轻瘫，这对你很有帮助，因为高纤维饮食通常不能很好地忍受。