一个恐怖症是根据美国精神病学协会的物体或情况的非理性和过度恐惧。我们通常联想恐惧的事情或情况如飞行的恐惧或狗的恐惧。这些类型的恐惧，而不方便，一般不会危及生命。但食品恐惧症，称为cibophobia，会严重限制日常活动而引起的健康问题。
进食障碍和恐惧症食品的区别
饮食失调，如厌食，可以类似于食品恐惧症。两者都可以涉及食品规避和限制饮食，但非常不同的原因。进食障碍患者通常用的，因为体重增加的恐惧身体形象，并避免食物心事重重。他们担心的热量和脂肪含量，并限制他们为了维持或减肥吃。这些食物恐惧症有恐惧的食品本身，而不是食物对体重的影响。
食品恐惧症的类型
不是每食品恐惧症是一样的。有些人可能是怕吃易腐败的食品，也不会多吃含蛋黄酱或其他食物，很快就会变坏无需冷藏东西。其他有麻烦尝试任何新的食物，窒息或呕吐时，他们这样做。有些人可能有一个担心烹调食物的，和其他人可能有一个担心被下毒而拒绝吃别人煮熟的食物。
害怕新的食物
幼儿有时可以有一个恐惧的尝试新的食物（恐新症）。大多数家长还记得当自己孩子不肯尝试新的东西，窒息或呕吐时，他们坚持他们的孩子刚吃一口。但对有些人，这种恐惧永远不会消失。那些与这种类型的恐惧症不断地进行人生有高度限制饮食。他们可能会限制自己的饮食，吃了一天后，同样的几种食物的一天。
怕做饭
对烹饪的恐惧，被称为恐惧症，可能是害怕为他人烹饪——害怕展示不够好——或者是害怕烹调过度或烹调不足。它可能包括对烹饪的恐惧，过度担心在烹饪时割伤自己或烧焦自己。
恐惧作呕或呕吐
有些人担心他们在吃某些食物时会呕吐或呕吐。他们可能会把饮食限制在软性食物或他们已经准备好的食物上。这种恐惧可能来自于担心食物烹调不当，食物太辣，或食物扰乱他们的胃。有些有这种恐惧的人拒绝在公共场合吃东西，甚至当其他人在场的时候。这种恐惧有时会导致无法吞咽，或感觉喉咙有肿块。
食品恐惧症的症状
对于食物恐惧症患者来说，当面临不得不吃某些食物或做饭的前景时，症状与任何焦虑症的症状相似：
有些人可能有恐慌症，包括感觉自己快疯了或者快要死了。
食品恐惧症的危害
为了让我们的身体才能正常工作，我们需要吃均衡的饮食。对于那些谁避免吃某些食物，人体必需的营养素可以从他们的饮食中被淘汰，造成营养不良症状 - 疲劳，头晕，体重减轻等。营养不良的长期影响可能包括脱发，贫血，低血压，脆弱的骨骼，肾功能衰竭，和许多其他的医疗条件。在儿童中，营养不良会导致缺乏适当的增长。
治疗恐惧症的食物
最近的研究表明，脱敏或暴露疗法有助于治疗食物恐惧症。一个研究在杜兰大学使用两部分的过程与食物恐惧症治疗的个体，使用认知行为的方法来改变思维过程和用于发现和查明的恐惧的确切原因的心理动力的方法。他们的治疗中使用脱敏帮助患者首先具有引起摆在参与者面前，讨论他们的恐惧反应的食物放松。在此之后，参与者营养师曾尝试在私人的食物，然后在家里，终于在公众面前。跟进文学一年的研究表明，参加者吃了一个更加平衡的饮食。
参考文献：
诊断和统计手册精神疾病 - 第4版，1994年，美国精神病学协会，华盛顿特区“非常挑食害怕尝试新的食物，” 2010年9月27日，维基·马布里，ABC夜
《营养不良》，回顾2011年6月14日，医学博士David Zieve和医学百科全书David R.Eltz回顾
“选择性饮食可能是食品恐惧症进行了伪装，” 2003年2月6日，阿什利主，杜兰大学