我想讨论一下成人的食物过敏，以及食物过敏的症状。幸运的是，食物过敏在成年人中相当罕见，只有大约1-2%的成年人有真正的食物过敏。(然而，很多成年人都有我们所说的食物不耐症，这与真正的过敏不同，可能包括乳糖不耐症)。食物过敏在儿童中更为常见，但幸运的是，有些儿童长大后就不再对食物过敏了。
食物过敏的典型症状多种多样，通常在食用特定食物后15至30分钟内出现。因此，如果你的症状发展超过1-2小时后，你可能会有食物过敏，这可能是一个食物不耐受。通常的症状包括荨麻疹，瘙痒，恶心，呕吐，头晕，腹痛，嘴唇/舌头肿胀，有时呼吸困难。如果您的嘴唇和/或舌头肿胀，并注意到您不能呼吸或您的声音改变，您应该立即去急诊室，因为这种反应可能危及生命。
成年人可能会过敏的食物通常是树状坚果(如杏仁、山核桃、核桃等)、花生(实际上属于豆类或豆类科)、贝类和鱼鳍类(如杏仁、山核桃、核桃等)。、金枪鱼、鲑鱼)。儿童往往对包括鸡蛋和牛奶在内的食物过敏，幸运的是，通常到2-3岁时这些食物过敏就会消失。然而，如果孩子对上面提到的成人食物(坚果、花生、贝类和带鳍的鱼)过敏，那么他或她长大后就不太可能克服这些过敏反应而成为成年人。成人对食物过敏也很常见，没有人知道为什么会发生这种情况。
如果你认为你可能对食物过敏，最重要的是首先要避免这种食物，直到你去看过敏专科医生。即使是吃少量的这种食物也可能会造成生命威胁，特别是花生或坚果。如果你吃的食物是事先准备好的，带着食物的包装纸也是个好主意。这样过敏专科医生也可以看到标签。当你去看过敏专科医生时，他或她很可能会做皮肤测试和/或血液测试，看看你是否对这种食物过敏。如果这些测试结果表明你对这种食物过敏，你必须严格避免食用这种食物。过敏专科医生还会告诉你，如果你不小心吃了这种食物，你可以采取的措施，可能包括服用抗组胺剂和购买预装有肾上腺素的注射器。你应该随身携带这些“救援”药物,因为你永远不知道何时会发生反应。在这一点上，阅读食品标签也是至关重要的，因为许多食物可能含有微量的你会过敏的食物。幸运的是，食品标签已经变得更容易阅读，让公众知道食品中是否含有花生或坚果。 Also, if you are allergic to a food, you need to be careful when going to restaurants and over to friends houses to eat and ask about the ingredients. It is also important to ask the allergist about eating foods that may "cross-react" with the food to which you are allergic. For example, if you are allergic to one of the tree nuts, you may also be allergic to another type, or if you are allergic to lobster, you may also be allergic to another shellfish. In addition, some patients who are allergic to outdoor pollens, may also develop itching of their mouth when they eat certain fruits. This is called the oral allergy syndrome and you should talk with your allergist about this.
我希望这篇简短的博客能给我们一些关于成人食物过敏的启示。然而，我想强调的是，这并不意味着要代替去看过敏专科医生，因为食物过敏可能会危及生命。如果您还有其他问题，请让我知道。