这是食品集团让你火炬？

我们还不完全理解许多炎症和自身免疫性疾病，如多发性硬化（MS）的原因，但研究人员一直怀疑的饮食作为一个潜在因素。而一项新的研究精确定位特定的氨基酸在食品中发现这可能是一个关键的罪魁祸首。

这里的难题是：减少一个人的饮食可以帮助减缓炎症和自身免疫性疾病的发生和发展的氨基酸蛋氨酸的水平，说在发表的一项新研究细胞代谢。

蛋氨酸在大多数食品被发现，但它在动物产品，如肉类和鸡蛋数量较高的发现。但是，这并不是说每个人都应该彻底切断这些食物他们的饮食。

讽刺的是，蛋氨酸是必要的，如果你有一个健康的免疫系统（它可以保护和滋养细胞）表示，研究报告的作者拉塞尔·琼斯博士，温安洛研究所代谢的项目负责人与营养规划组，在一个新闻发布会。但是，人们易患炎症和自身免疫性疾病如多发性硬化，减少蛋氨酸的摄入能抑制免疫细胞引起的疾病，从而获得更好的结果。这些研究结果为饮食干预为这些疾病未来的治疗提供进一步的依据“。

研究人员发现，饮食中蛋氨酸鼓励人体T细胞发送到身体部位，以对抗病原体，这是一种免疫反应过程中发生了什么。因此，在与自身免疫病症，其中免疫系统被不必要地反应并攻击健康组织与T细胞的人，甲硫氨酸仅使问题。

“通过在饮食中限制蛋氨酸，你基本上消除了燃料不影响免疫系统的其余部分这种过度炎症反应活跃，”琼斯博士说。

这就是说，该研究的作者说，之前专家可以制定有关蛋氨酸饮食指南需要更多的研究。如果你有一种自身免疫性疾病，在进行任何重大变化之前，与你的医生谈谈。

理解自身免疫性疾病

自身免疫性疾病如女士,银屑病，类风湿关节炎和1型糖尿病- 制定时本身一个人的免疫系统曲折，错误地攻击和在人体内破坏正常组织。对于许多自身免疫性疾病，如MS，没有很多有效的治疗方法，可以帮助减缓疾病的进展。

"What causes multiple sclerosis is still not completely understood. We know that genes related to the immune system are implicated but environmental factors also have a role to play," said study author Catherine Larochelle, M.D., a clinician-scientist in neuroimmunology and neurologist at the Multiple Sclerosis Clinic at the Centre Hospitalier de l'Université de Montréal, in a news release. "The fact that metabolic factors like obesity increase the risk of developing multiple sclerosis makes the idea of饮食干预让免疫系统平静下来特别有吸引力。”

其它理论的原因和自身免疫性疾病的风险因素包括以下内容，根据霍普金斯医学：

• 环境触发器。如细菌和病毒，甚至某些药物微生物可能会引发导致免疫系统发生故障的变化。
• 遗传学。基因可能使一些人更容易患上自身免疫性疾病中发挥关键作用。
• 重量。一些研究表明，超重提高你的发展某些自身免疫性疾病的风险。