日本冲绳岛科学技术研究所研究生大学的研究人员进行的一项小型研究表明，禁食——本质上是让身体进入“饥饿模式”——可以增加代谢活动，产生抗氧化剂，并可能帮助逆转衰老的一些影响。发表在科学报告在美国，研究发现禁食期间代谢产物的水平会上升，这可能对健康有益。
研究人员分析了四名禁食58小时的人的全血、血浆和红细胞样本。他们对代谢物——在体内化学过程中形成的提供能量和生长的物质——进行监测，发现其中44种物质的含量比预期高出1.5到60倍，其中30种是之前未被发现的。
根据研究人员的说法，这些物质的含量会随着年龄的增长而减少，保持较高的含量——例如，通过禁食——可以延长寿命。在其他的动物模型研究中也观察到了类似的结果。
来自:科学报告