吃得更好似乎总是一个排泄的过程。消除糖、简单碳水化合物和人造化学物质可以帮助改善健康，一些食物应该添加到饮食中。特别是，添加超级食物可以真正增强营养均衡计划，因为这些食物富含矿物质、维生素、蛋白质和omega脂肪。有些超级食物，如牛油果和核桃，是大多数美国人非常熟悉的。其他的超级食物，像藜麦和海藻，在世界的其他地方更熟悉。由于世界上所有的文化都融合在一起，饮食也应该融合新的成分，以提供大自然所提供的所有健康益处。
海洋提供了许多营养丰富的产品。几千年来，我们东西方的邻居一直在利用一种非常特殊的食物来源——海草。在日本，人们称之为“海苔”。In Europe, people know it as "Laver." While most Americans crinkle their noses at thought of eating seaweed, a second look at the potential health benefits might iron out a few of those crinkles. Of primary interest is seaweed's potential ability to reduce pain and inflammation.
到目前为止，海藻的抗炎特性一直被认为是一个民间传说的非传统医学。主流食品科学家现在发现海藻确实含有一些被称为酚类化合物的强效化学物质。众所周知的酚类化合物是大麻的活性成分——大麻素。红色和棕色海藻都有自己的一套酚类化合物，可能两者都有抗炎和抗氧化能力。有些研究是由潜在的经济利益驱动的，所以每件事都需要用一点海盐来消化。
除了有望减轻数百万人的疼痛之外，海藻还有其他一些潜在的健康益处它所含的所有营养素。贫血患者会发现海藻富含铁。患有骨质疏松症的人会发现海藻是首选绿色钙源。素食者通过吃海藻可以获得完全的蛋白质来源。事实上，海藻是一种营养丰富的超级食物，更多的美国人应该吃它。
怎样添加海藻才能不皱起鼻子?在许多文化中，人们都吃它好几个世纪了。所以，在美国人的饮食中加入海藻应该没有那么难。众所周知，有些品种比其他品种味道更好，可以添加到沙拉、汤和冰沙中。一个特别美味的食谱日式海带沙拉可能会拓展烹饪乐趣的视野。通过释放大脑和味蕾，健康随之而来的是添加一些超级食物，比如海藻。大自然为所有生物提供了大量的抗炎和抗氧化化学物质。通过扩大可食用成分的列表，营养饮食成为了一个包含所有大自然想要人类吃的东西的过程。