矿物锌水平较低，可能导致高血压（血压高）通过影响肾脏在体内处理的钠方式，根据刊登在小鼠研究美国生理学杂志肾生理学。锌是一种微量元素，帮助支持一个健康的免疫系统。
在这项研究中，研究人员比较了锌缺陷小鼠与正常锌水平正常对照组。他们发现，与锌水平较低的小鼠经历了尿量钠而开发研制的血压下降，而对照组没有经历这些变化。
某种程度通过研究，研究人员开始喂食富含锌的食物，以子组的缺陷小鼠。当锌含量在这些小鼠中达到足够的水平，他们的血压下降，尿量钠增加。
在美国，大多数人获得足够的锌（2至13毫克，每天根据年龄和其他因素），从他们的饮食。缺锌多见于患有如慢性条件2型糖尿病或肾脏疾病。含锌的食物包括：
- 肉
- 贝类，特别是牡蛎和螃蟹
- 坚果，种子和豆类
- 乳制品
- 蛋
- 全谷类
从来源：美国生理学杂志肾生理学