最佳的低酸性水果和酸反流蔬菜

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你知道的感觉。你刚刚吃了一顿丰盛的节日大餐，或者和朋友出去吃了一顿美味的晚餐，你正准备放松一下，在炉火旁喝上一杯……但你的胃却另有想法。一个小小的打嗝或打嗝，就会突然有一股酸性胆汁进入你的食道，食道是连接你的嘴和胃的管道。它引起的灼烧感被称为胃酸反流。很多人偶尔都会胃酸倒流，但如果你一周经历两次或更多，你可能患有一种叫做胃酸倒流的疾病胃食管反流病食道下括约肌是食道底部的一个小皮瓣，用来打开和关闭，让食物进入胃，当它变得虚弱或过于松弛时，就会发生这种情况。这使得胃酸爬进食道，对食道内壁造成慢性刺激。

饮食如何改变可以帮助您管理acid反流

如果您与GERD生活并经历频繁的酸反流，则在健康的饮食上进行全部饮食可以帮助。“超重是GERD的最大风险因素，”奥马哈莫阿马卫浴妇女医院的医生，D.O​​.。斯科特博士解释的腹部腹部大量减肥对您的腹部区域进行了额外的压力，这反过来又对泄漏更酸性胆汁的薄膜施加压力。

但是单独改变您的减肥饮食可能不足以改善您的果树症状．您可能还想删除高度酸性的食物作为缓解胃酸反流症状的第一步斯科特博士指出:“我的大多数病人发现，西红柿、菠萝和辛辣食物等高酸性食物会加重胃食管反流症状。”这些高酸食品会刺激你的胃和食道，加剧你的症状。下一步呢?添加低酸的水果、蔬菜和其他健康的选择，提供高质量的营养，而不会恶化你的消化系统。

酸反流的水果和蔬菜

想要弄清楚哪些农产品该吃，哪些不该吃，这有点像猜谜游戏，因为它们的酸性水平可能相差很大。如果你正在寻找低酸的农产品添加到你的饮食中来改善你的胃酸反流症状，这些是一些可以尝试的。

西瓜

国际功能性胃肠疾病基金会(IFFGD)建议在你的饮食中包括像西瓜、哈密瓜和哈密瓜这样的水果，因为它们的酸含量非常低。西瓜还含有对心脏有益的钾元素和维生素A和C(抗氧化剂，有助于对抗炎症)。西瓜富含番茄红素，这是一种减少细胞损伤的抗氧化剂，可能在预防癌症方面发挥作用。虽然甜瓜是典型的夏季零食，但你可以把它们切成片冷冻起来，全年都可以享用。

香蕉

香蕉是低酸的水果．它们也富含钾，这是一种电解质，在帮助您的肌肉正常工作方面发挥着重要作用，从步行到携带袋和攀爬楼梯。香蕉是一种很好的纤维来源（3克/中等香蕉），有助于保持您的消化系统顺利运行。而且你的消化系统更平静，酸性反冲洗的风险越低。将香蕉切成麦片或酸奶，或剥落并冻结它们一旦他们成熟以便在水果冰沙上使用。如果您正在寻求降低膳食脂肪摄入量，成熟的香蕉也是烘焙食品中的油脂替代品。

绿叶蔬菜

像菠菜、甘蓝和羽衣甘蓝这样的绿叶蔬菜酸度低、营养丰富，对你的整体健康非常有益。这些绿色蔬菜被称为超级食物，富含维生素C、E和-胡萝卜素(维生素A的前体)，并含有保护健康和抗癌的化合物。在沙拉中享受你的绿色蔬菜，或者在橄榄油中享受几分钟，作为美味的晚餐配菜。或者在你做最爱的菜的时候，把一把甘蓝或菠菜扔到搅拌机里低酸绿色奶昔增加营养增压。用酸回流的人更健康，低酸性零食替代品：撕裂羽衣甘蓝成碎片，用非棍子烹饪喷雾喷洒，并撒上海盐划分。将它们烘烤在烤箱中进行一个美味的芯片，其卡路里显着降低，而不是传统版本。

西兰花

除了酸度低，花椰菜还富含维生素和矿物质，包括维生素C、叶酸(可以降低患糖尿病的风险)捕鱼手机版下载 和中风)、钾和维生素K(有助于血液凝固)。它热量低，含有抗氧化剂叶黄素和萝卜硫素，可能有预防癌症的作用。西兰花很容易准备，可以在微波炉里蒸水，或者你可以在小花上淋上橄榄油和粗盐，然后在烤箱里烤，以获得更多的味道。

鳄梨

鳄梨在很多方面都很容易下咽:这些低酸的水果(是的，它们确实是水果)光滑、奶油状，使你的食道更容易下咽——这对那些经常经历炎症或食道粘膜刺激的反酸患者来说很重要。富含对心脏有益的单不饱和脂肪鳄梨还含有维生素C，E，K和B6和大量纤维（约14克/鳄梨）。如果这还不够，鳄梨还含有叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康有益的植物化学物质。切片并加入三明治或沙拉或捣碎鳄梨，并将其用作您最喜欢的烘焙食品配方中的油替代品。

土豆

虽然你可能不会想到它们，但在技术上讲，马铃薯是淀粉蔬菜。他们的低酸度使他们成为处理GERD和酸反流的人的最佳选择;更重要的是，土豆含有一种可能会降低肠内炎症并改善消化健康的淀粉，减少酸回流的可能性。土豆对您的整体健康以及它们的高纤维和蛋白质含量以及维生素C，维生素B6和钾来说是一种福音。

但是你如何准备土豆：炸薯条中的油可以扰乱你的肠道并导致酸反流，因为可以用番茄酱加载它们（见：西红柿不是你的朋友的朋友）。相反，将土豆切片，撒上草药，并在烤箱中烤楔子，直到金黄色。另一个安全赌注：将烤的马铃薯配有蒸的西兰花和低脂肪奶酪。

如何判断水果和蔬菜是否会引发胃酸倒流

每个人都是独一无二的，所以有些人患有GERD的人可能能够占少量酸性水果和蔬菜。例如，您可以在三明治上有一片薄薄的新鲜番茄，但是一杯番茄汁或番茄酱的意大利面可能会给你酸反流。What’s more, “certain foods can be irritants, like chocolate, tea, coffee, and peppermint—and may also be acid reflux culprits, which surprises many people,” says Kelly McGrath, R.D., a registered dietitian with the VA Maryland Healthcare System in Baltimore, MD.

并不总是有可能知道什么将触发酸反流，但有些常见的罪魁祸首包括：一次吃大量的水果和蔬菜，用脂肪食品一起吃水，吃饭和蔬菜已经炒。你也喝了什么，以及你的水果和蔬菜。喝咖啡和咖啡因饮料，如咖啡可能会引发GERD的症状。

它可以采取一些试验和错误来弄清楚你可以忍受酸反流的食物，以及多少。保持食物日记可以帮助您跟踪一天或类型的膳食准备时间，可以帮助或恶化您的GERD症状。它可能是一个令人沮丧的过程，但最终，大多数人都有大多数人发现在控制下获得酸反流的方法。直到那时，Banana-Kale冰沙，任何人？

满足我们的作家

Carmen Roberts，M.S.，R.D.，L.D.N.

卡门是一名注册营养师。除了为HealthCentral撰稿，她的职业生涯一直在约翰霍普金斯大学工作，也是Excelsior学院的兼职教员。卡门在营养咨询、教育、写作和项目管理方面有超过20年的经验，是成人体重管理的认证专家。她喜欢教育她的学生和客户营养如何影响身体及其在整体健康和健康中的作用。

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